Hot Chocolate – Milk Stout

Hot Chocolate Milk Stout di Hilltop Brewery 7,3%
Prodotta con aggiunta di fave di cacao, peperoncino Habanero chocolate e lattosio.
Un’evoluzione di quella che è stata l’americano, molto bilanciata nei suoi sentori di cioccolato caffè e tutti quegli aromi al naso che sono tipici di questo stile, in bevuta ed in retrolfatto spicca la nota cioccolatosa su tutte. Il vero banco di prova di questa stout sta nelle sensazioni boccali dove all’inizio troviamo tutta la rotondità data dall’aggiunta di lattosio e a fine bevuta veniamo travolti dalla piccantezza del peperoncino Habanero che la rendono molto interessante oltre che ben bilanciata. Noi la immaginiamo a fine pasto con un bel dolce, ovviamente a base cioccolato oppure da sola a fine serata, visto che hanno un ingrediente comune, fare come fosse la aglio, olio e peperoncino di mezzanotte, bella piccante, d’altronde…
“Ne l’ajo e ojo cor peperoncino,
ché si nun picca e picca ar punto giusto,
che ce l’hai a fà er senzo tuo der gusto?”

Hilltop Hot Chocolate Milk Stout 7.3% Produced with the addition of cocoa beans, Habanero chocolate pepper and lactose. An evolution of what has been the “un Americano”, very balanced in its hints of chocolate coffee and all those aromas on the nose that are typical of this style, in drinking and aftertaste the chocolate note stands out above all. The real test of this stout is in the mouthfeel sensations where at the beginning we find all the roundness given by the addition of lactose and at the end of the drink we are overwhelmed by the spiciness of the Habanero pepper which make it very interesting as well as well balanced. We imagine it at the end of the meal with a nice dessert, obviously made with chocolate 🍫 or alone at the end of the evening!