Miele d’Autunno – Belgian Ale (Honey)

Miele d’Autunno di Hilltop Brewery Honey Belgian Ale da 7,5%, il malto pils incontra i lieviti di origine belga assieme all’aggiunta di miele di castagno e fichi disidratati. Nata dall’idea di Conor Gallagher di produrre quattro birre stagionali, questa Honey Belgian Ale dipinge perfettamente i toni ed i profumi dell’autunno della Tuscia. Colore ambrato, schiuma presente di color beige, al naso profumi del miele di castagno e fichi accompagnati da un bouquet floreale e frutta secca (nocciole e mandorle). Alla bevuta grande morbidezza e setosità il gusto preponderante è quello del dolce del miele. Una tempesta di sapori e profumi, che si prolungano poi in retrolfatto, ti cullano verso una bevuta resa scorrevole da una leggera nota amara sul finale.
“Indove ve n’annate,
povere foje gialle,
come tante farfalle spensierate?
Venite da lontano o da vicino?
da un bosco o da un giardino?
E nun sentite la malinconia der vento stesso che ve porta via? “

7.5% Honey Belgian Ale, pils malt meets yeasts of Belgian origin together with the addition of chestnut honey and dehydrated figs. Born from the idea of Conor Gallagher to produce four seasonal beers, this Honey Belgian Ale perfectly paints the tones and scents of the autumn of Tuscia. Amber color, present foam of beige color, on the nose aromas of chestnut honey and figs accompanied by a floral bouquet and dried fruit (hazelnuts and almonds). When drunk great softness and silkiness the predominant taste is honey. A storm of flavors and aromas, which then continue in the aftertaste, lull you towards a drink made flowing by a light bitter note on the finish.