Gose di Ritual Lab – Gose

Gose di Ritual Lab brewing&growing 4,5% Caldo+Sete+voglia di una grande birra? Qui si vince facile, Ritual Lab, birrificio vincitore del Birraio dell’anno 2020 in quel di Rimini, sfoggia una Gose in pieno stile di Lipsia aggiungendo però un elemento nostrano che fa tutta la differenza, la scorza di bergamotto. Color giallo paglierino, limpida con un piccolo cappello di schiuma bianca poco persistente. Al naso il bergamotto trionfa ed invoglia immediatamente la bevuta, in bocca una buona frizzantezza ed una giusta acidità lattica lasciano spazio ad un palato sapido e ad una spiccata nota maltata che incanta letteralmente. In retrolfatto ancora malto e la nota cidrica del bergamotto. Bravissimo Giovanni, bravissimi tutti i ragazzi di Ritual!

Hot + thirst + craving for a great beer? Here you win easily, Ritual Lab, the brewery winner of the 2020 Brewer of the year in that of Rimini, shows off a Leipzig-style Gose, however adding a local element that makes all the difference, the bergamot zest. Straw yellow color, clear with a small hat of little persistent white foam. On the nose, bergamot triumphs and immediately entices the drink, in the mouth a good sparkling and a right lactic acidity leave room for a sapid palate and a strong malty note that literally enchants. In the aftertaste, still malt and the cydric note of bergamot. Good job Giovanni and a very good job from all the guys of Ritual Lab!