La Faina – Gose

La Faina Gose 4,7% – Jungle Juice Brewing
Giallo paglierino scarico, leggermente velata, un abbondante cappello di schiuma bianca al naso spicca la nota leggermente cidrica e quella acida data anche dall’aggiunta dei lactobacilli, infine quella leggermente speziata del coriandolo. In bevuta si scopre estremamente equilibrata e fedele alla tradizione, il malto selezionato, già precedentemente utilizzato per la mitica keller di casa, la UTE, conferisce a fine bevuta un abbinamento perfetto alla salinità delle più classiche Gose, quel panificato a breve cottura che rende questa Salty un ennesimo ottimo lavoro da parte di Umberto e soci. Il retrolfatto è un trionfo maltato appagante, in bocca quell’immancabile chiusura salina. Estiva, da bere a secchiate, non riesce mai ad essere abbastanza!

Slightly veiled golden yellow, an abundant hat of white foam on the nose stands out the slightly cidric and acid notes also given by the addition of lactobacilli, finally the slightly spiced coriander one. In drinking it turns out to be extremely balanced and faithful to tradition, the selected malt, previously used for the legendary home keller, UTE, at the end of the drink gives a perfect match to the salinity of the most classic Gose, the short-cooked bread that makes this Salty another excellent job by Umberto and associates. The aftertaste is a satisfying malted triumph, in the mouth that unfailing saline closure. A Summer Beer, so drinkable, can never be enough!