Giant Cave – Helles

Birrificio Cittavecchia è un birrificio artigianale Triestino sito sulle pendici del Carso a pochi passi dalla Grotta Gigante.
Da quando nascono producono birre prevalentemente a bassa fermentazione in stile tedesco per poi sperimentare anche altri stili..in questo caso abbiamo bevuto una Helles.
Si presenta di colore dorato brillante dalla schiuma fine, densa e persistente.
Al naso risalta il malto e un gradevole profumo erbaceo di luppolo che affascina ma non invade. In bocca note gentili di miele, una lieve acidità bilanciata da un’amarezza contenuta che ti spinge al secondo bicchiere! Gradazione alcolica 4,9% vol.
Gradazione Plato 12,5°
Unità di amaro 24 IBU
Noi l’abbiamo bevuta al Downing Square – Roma

Cittavecchia is a Triestine craft brewery located on the slopes of the Karst a few steps from the Grotta Gigante.
Since they were born they have been producing mainly bottom-fermented German-style beers and then experimenting with other styles … in this case we drank a Helles.
It has a bright golden color with a fine, dense and persistent foam.
The malt stands out on the nose and a pleasant herbaceous scent of hops that fascinates but does not invade.
On the palate, gentle notes of honey, a slight acidity balanced by a contained bitterness that drives you to the second glass!
Alcoholic content 4.9% vol.
Plato gradation 12.5 °
24 IBU bitter units
We drank it at Downing Square – Rome