Winter Moon – Belgian Strong Ale

Tra le birre stagionali dei bergamaschi Birrificio Otus spicca sicuramente la Winter Moon, un’alta fermentazione stile Belgian Strong Ale.
Nonostante il suo abbondante grado alcolico (6,8) si fa bere piacevolmente, complice la cornice invernale.
Il colore è un ambrato vivo molto limpido con una schiuma bianca e abbondante.
Come la avviciniamo al naso sentiamo subito piacevole profumo di pepe, coriandolo e anacardi.
In bocca arriva un morbido gusto di miele di corbezzolo e caramello dolce ma non stucchevole, con un finale morbido che lascia in bocca una pastosità piacevole e leggera.
Bevuta in compagnia dei nostri amici di 16 Birra ci geliamo ma non ci spezziamo!!!

Among the seasonal beers of Birrificio Otus from Bergamo, the Winter Moon certainly stands out, a high fermentation Belgian Strong Ale style. Despite its abundant alcohol content (6.8) it is pleasant to drink, thanks to the winter setting.
The color is a very clear bright amber with a white and abundant foam.
As we approach it to the nose we immediately feel the pleasant scent of pepper, coriander and cashews.
In the mouth comes a soft taste of strawberry tree honey and sweet but not cloying caramel, with a soft finish that leaves a pleasant and light softness in the mouth.
Drank in the company of our friends of 16 Beer we freeze but we do not break!!!