Mirabelle – Lambic

La Mirabelle del Gueuzerie Tilquin è una Lambic, anche se lo stile non è propriamente specificato, da 7.0 % alc.
Questo blend è ottenuto dalla fermentazione di 240 g di prugne Mirabelle per litro di lambic.
Appena stappata il sentore e travolgente: agrumi, mosto in grande quantità. Versata e lasciata riposare nel bicchiere per qualche istante diventa godibile e pienamente bevibile.
La prugna prende il sopravvento, ben bilancia l’acidità, lasciando in bocca un buon sapore, che la rende semplice e molto godibile.

The Mirabelle by Tilquin Brewery is a lambic beer, even if the style is not properly specified, from 7.0% alc. This blend is obtained from the fermentation of 240 g of Mirabelle plums per liter of lambic. Just uncorked, the scent is overwhelming: citrus fruits, must in large quantities. Poured and left to rest in the glass for a few moments, it becomes enjoyable and fully drinkable. The plum takes over, balances the acidity well, leaving a good flavor in the mouth, which makes it simple and very enjoyable.