Migdal Bavel – Italian Saison Ale

Migdal Bavel Italian Saison Ale di Extraomnes e Stillwater Artisanal 6,7% Particolare questa collaborazione tra i Varesini ed il birrificio di Baltimora (Maryland).
Già il nome incuriosisce e tradotto dall’ebraico significa “Torre di Babele”. Già, una Saison estremamente rivoluzionaria sin dai sentori, oltre al pepe di Sichuan e ad un leggero profumo floreale, vengono fuori anche bouquet tropicali inaspettati assieme ad una sensazione quasi balsamica e vanigliata allo stesso tempo.
Insomma avvicinando il naso l’impatto è spiazzante in bevuta scorre ricca di sensazioni fono ad una chiusura amaricante in Dry che lascia spazio ad un retrolfatto di zenzero e di pepe.
Molto curiosa ma non aspettatevi la solita Saison!

This collaboration between the Varese family and the Baltimore (Maryland) brewery is particular. The name already intrigues and translated from Hebrew means “Tower of Babel”. Already, an extremely revolutionary Saison from the scents, in addition to Sichuan pepper and a light floral scent, unexpected tropical bouquets come out together with an almost balsamic and vanilla sensation at the same time. In short, approaching the nose the impact is unsettling in the drink it flows rich in sensations up to a bitter finish (Dry hopped) that leaves room for a ginger and pepper aftertaste. Very curious but don’t expect an usual Saison!