Unconventional – Gose

Unconventional Gose di Cask – Irpinia Barrel 5,5%
Chi ci segue e ci conosce sa quanto siamo affezionati agli stili di stampo teutonico ed in particolare che non manca mai d’estate nei nostri bicchieri è una Gose rinfrescante. Questa dei ragazzi di Ariano irpino oltre ad avere tra gli ingredienti l’aggiunta di coriandolo e sale rosa, come tutte le loro produzioni fa un passaggio in botte. Questa volta la botte utilizzata di cantina Vinosia è inserita in un passaggio “fast Barrell” ovvero più breve del solito, quel poco che basta per dare a questa Gose soprattutto in retrolfatto un fruttato di polpa d’uva bianca molto particolare. Alla vista risulta parecchio opalescente e di un dorato carico tendente all’ocra. Schiuma quasi assente e corpo più presente di quanto si pensi.

Those who follow us and know us know how fond we are of Teutonic styles and in particular that summer never fails in our glasses is a refreshing Gose. In addition to having coriander and pink salt among the ingredients, this one of the guys from Ariano Irpino, like all their products, makes a passage in cask. This time the barrel used by the Vinosia winery is inserted in a “fast Barrell” passage, which is shorter than usual, just enough to give this Gose, especially in the aftertaste, a very particular fruity aroma of white grape pulp. At the sight it is quite opalescent and with a golden load tending to ocher. Almost no foam and more body than you think.