Vergine di Norimbrega – Keller Pils

Boia Brewing Company ovvero lo spin-off del Birrificio Balabiòtt di Domodossola, siamo tra la provincia di Varese e la Val d’Ossola.
Nato nella primavera del 2020, il nome non ha rimandi politici, ma nasce “come imprecazione per eccellenza, di quell’anno nefasto”. Successivamente il rimando alla figura preposta all’esecuzione delle pene di morte e alla tortura ha preso il sopravvento e i nomi e le etichette delle loro birre ne sono la prova.
Vergine di Norimbrega è una Keller Pils da 5° di colore giallo paglierino e una cappello di schiuma compatto e persistente.
In aroma panificato ed erbaceo, al palato lo spunto maltato vira su un amaro equilibrato che porta ad un finale asciutto che richiama immediatamente un nuovo sorso.
Dannatamente beverina!

Boia Brewing is the spin-off of the Balabiott brewery in Domodossola, we are between the province of Varese and the Ossola Valley. Born in the spring of 2020, the name has no political references, but was born “as a curse par excellence, of that disastrous year”. Subsequently, the reference to the figure in charge of the execution of death sentences and torture took over and the names and labels of their beers are proof of this. Vergine di Norimbrega is a 5° Keller Pils with a straw yellow color and a compact and persistent foam cap. In a bread-like and herbaceous aroma, on the palate the malty hint turns to a balanced bitterness that leads to a dry finish that immediately recalls a new sip. Damn drinkable!