Abruxensis Genziana – Farmhouse Ale

Abruxensis Genziana – Farmhouse Ale 5,2% – Microbirrificio Opperbacco
Un birrificio che non ha più bisogno di appellativi, sempre alla ricerca accurata e costante di materie prime con cospicue collaborazioni con l’Università di Teramo.
Proprio con quest’ultima è realizzata una selezione di uve locali con fermentazione in botte: un dorato “sporco” con un invasione di genziana (ovviamente protagonista assoluta), i lieviti selvaggi legano il tutto per creare una magnifica pienezza.
Radice di genziana, sono di ritorno continuo note terrose, minerali e finale amaro. Chapeau 🎩🍷

A brewery that no longer needs names, always on the careful and constant search for raw materials with conspicuous collaborations with the University of Teramo.
With the latter, a selection of local grapes with fermentation in barrels is made: a golden “dirty” with an invasion of gentian (obviously the absolute protagonist), the wild yeasts bind everything to create a magnificent fullness.
Gentian root, earthy, mineral notes and a bitter finish are continually returning. Chapeau 🎩🍷