Sophia – Stout

Sophia – Stout di Birrificio Artigianale La Buttiga 4,5%
Una Stout molto piacevole quella dei ragazzi di Piacenza.
Alla vista un classico color ebano sovrastato da un cappello di schiuma color nocciola molto compatta e pannosa.
Il naso ha sentori torrefatti di caffè, fave di cioccolato ed un sottofondo dolce che ricorda il caramello bruno.
In bevuta un corpo medio ed una leggerissima carbonazione che scorre liscia senza impegnare troppo, il finale leggermente amaricato ma che lascia lo spazio alle note maltate pur rivelandosi asciutto.
Di facile bevuta e comprensione molto equilibrata.

A very pleasant Stout that of the boys from Piacenza. At sight a classic ebony color topped by a very compact and creamy hazelnut foam hat. The nose has roasted hints of coffee, chocolate beans and a sweet background reminiscent of brown caramel. In the drink a medium body and a very light carbonation that flows smoothly without engaging too much, the slightly bitter finish but which leaves room for malty notes while revealing itself to be so dry. Easy to drink and very balanced.