La Bock – Bock

La Bock di Ritual Lab brewing&growing 6,5%
I Faenza rivelano ancora una volta il loro lato più interessante, ovvero la versatilità del loro birrificio e la sapienza con cui riescono ad affrontare ogni genere brassicolo si trovino ad affrontare.
La bassa tedesca si presenta con un rosso intenso ed un profilo aromatico che va dalla prugna secca alle nocciole fino ad una crosta di pane ben cotto. In bevuta il suo abbocco ti culla verso una chiusura giustamente bilanciata verso la dolcezza senza risultare stucchevole, il corpo ben presente ed una frizzantezza quasi assente rende tutto armonioso.

The Faenza family once again reveal their most interesting side, that is the versatility of their brewery and the wisdom with which they are able to deal with any kind of brewery style they face. The German low fermentation has an intense red and an aromatic profile ranging from dried plum to hazelnuts up to a well-cooked bread crust. When drunk lulls you towards a properly balanced closure towards sweetness without being cloying, the body well present and an almost absent sparklingness makes everything harmonious.