Saison Dupont – Saison

Di Origine Belga in particolare della zona della Vallonia il nome Saison viene dai “saisonnières” che era la manodopera stagionale nel periodo produttivo di questa birra che un tempo era prodotta esclusivamente in inverno. La Saison Dupont (6,5%) Colore giallo paglierino molto velata ha un cappello di schiuma bianca, persistente e grossolana. Si percepisce fortemente al naso la presenza degli esteri del lievito che producono sentori di frutti esotici, mango ed ananas. In bevuta entra dolce ma evolve velocemente verso l’amaro dato dal luppolo, retrolfattivamente tornano in maniera piacevole gli aromi fruttati e mielati del malto, perfetta per la stagione che è appena iniziata, la primavera.
“Er sole che tramonta appoco appoco
sparisce fra le nuvole de maggio
gonfie de pioggia e cariche de foco:
cento ricordi brilleno in un raggio,
cento colori sfumeno in un gioco.”

Saison Dupont (Wallonia, Belgium), the name Saison comes from the “saisonnières” which was the seasonal workforce in the production period of this beer which was once produced exclusively in winter. Saison Dupont (6.5%) Very veiled straw yellow color with a white, persistent and coarse foam hat. The presence of yeast esters is strongly perceived on the nose which produce hints of exotic fruits, mango and pineapple. In drinking it enters sweet but quickly evolves towards the bitterness given by hops, afterwards the fruity and honey aromas of malt return in a pleasant way, perfect for the season that has just begun, spring!.