Bucefalo – Belgian Strong Ale

Il forte legame con il territorio contraddistingue la produzione birraia del Birrificio Maiella nato nel 2008 e ubicato sotto il monte Majella a Pretoro, Località Cerrani (provincia di Chieti).
Tutte le materie prime sono raccolte in loco e viene utilizzata l’acqua delle sorgenti Del Verde.
In questo scenario viene brassata la Bucefalo, in onore del fido destriero di Alessandro Magno, una Strong Ale da 9° alcolici.
Colore tonaca di monaco, con un cappello di schiuma nocciola poco persistente.
Il corpo è pieno, strutturato e sprigiona tutta la sua carica alcolica.
Note di cioccolato, caffè, liquirizia, frutta secca sono presenti sia al naso che al palato e l’erbaceo del luppolo bilancia in amaro la bevuta. Oltre il malto viene utilizzato anche farro biologico.”…ogni bottiglia è toccata manualmente” sottolinea il birrificio…una piccola produzione, “quasi casalinga”….beh continuate a toccarle in questo modo.

The strong bond with the territory distinguishes the brewing production of the Maiella brewery, born in 2008 and located under the Majella mountain in Pretoro, Località Cerrani (province of Chieti) . All the raw materials are collected on site and the water from the sources Del Verde. In this scenario the Bucefalo is brewed, in honor of the faithful steed of Alexander the Great, a Strong Ale with a 9° alcohol content. Monk’s tunic color, with a not very persistent hazelnut foam hat. The body is full, structured and releases all its alcoholic charge. Notes of chocolate, coffee, licorice, dried fruit are present both on the nose and on the palate and the herbaceous of the hops balances the drink in bitterness. In addition to the malt, organic spelled is also used. “… each bottle is touched manually” he underlines the brewery … a small production, “almost homemade” …. well keep touching them like this.