LAB – Berliner Weisse

LAB Berliner Weisse di Monpiër de Gherdëina 3,2%
Ci troviamo nel bel mezzo delle Dolomiti in una delle perle della Val Gardena, Ortisei. Qui i ragazzi di Monpiër producono con passione dal 2016 birre caratterizzate dall’uso di materie prime del luogo. LAB è una delle fermentazioni spontanee che ormai stanno caratterizzando il birrificio da un anno a questa parte. Di color rosato carico propendente quasi all’arancio con un cappello di schiuma appena accennato bianco, al naso è caratterizzata da un fresco aroma di more e quella punta di acidità tipica per lo stile. In bocca una frizzantezza sostenuta ed un corpo esile fanno da ingresso ad un gusto fruttato che vira ad un leggero finale minerale. Malto, farro e more sono i protagonisti di questa Berliner, tutti rigorosamente altoatesini. I 3,2% rendono la LAB piacevole ed equilibrata, perfetta da accompagnare ad un bel tagliere di prodotti locali.

We are located in the middle of the Dolomites in one of the pearls of Val Gardena, Ortisei. Here the guys from Monpiër have been passionately producing beers since 2016 characterized by the use of local raw materials. LAB is one of the spontaneous fermentations that have been characterizing the brewery for a year now. Intense pink in color almost orange with a hint of white foam, the nose is characterized by a fresh aroma of blackberries and that acidity typical of the style. In the mouth a sustained sparklingness and a slender body are the entrance to a fruity taste that turns to a light mineral finish. Malt, spelled and blackberries are the protagonists of this Berliner, all strictly South Tyrolean. The 3.2% make the LAB pleasant and balanced, perfect to accompany a nice platter of local cold cuts.