Eterea Earl Grey – Lager

Eterea Earl Grey Lager di Birra dell’Eremo 5,2% Particolarissima bassa fermentazione prodotta da Ciani e soci. L’eterea presenta in lavorazione tutte le caratteristiche di una classica Lager Beer se non fosse che subisce una fase di Dry Hopping dove vengono aggiunte foglie di The Nero Earl Grey Blue Flower. Di colore dorato alla vista fa da preambolo ad un naso in cui il protagonista di questa Lager si fa sentire e come!. Oltre all’intenso aroma di The, che ritorna prepotentemente anche in bevuta, particolare il sentore floreale e leggermente aggrumato che da sul Bergamotto. Per tutto il corso della bevuta l’amaro domina grazie al classico gusto dell’Earl grey che lascia in bocca una secchezza erbacea spiccata. Birra particolare a cui prestare particolare attenzione nell’abbinamento al cibo, non facilissimo, chissà, magari “dù biscottini al burro?!?”.

Very particular low fermentation produced by Ciani and partners. The Eterea has in process all the characteristics of a classic Lager Beer except that it undergoes a phase of Dry Hopping where leaves of black The Earl Grey Blue Flower are added. Golden in color to the eye, it is the preamble to a nose in which the protagonist of this Lager makes himself felt so much!. In addition to the intense aroma of tea, which comes back strongly even in drinking, the floral and slightly clumpy scent that turns on the Bergamot is so particular. Throughout the course of the drink, the bitterness dominates thanks to the classic taste of Earl grey that leaves a marked herbaceous dryness in the mouth. Particular beer, pay particular attention to pairing with food, not easy, who knows, maybe a pair of butter biscuits?!?.