Kyra DDH Double IPA (Double Dry Hopping Double Indian Pale Ale)

Kyra DDH Double Ipa di Birra dell’Eremo 7,8%
Passiamo in rassegna l’ennesimo lavoro del birrificio di Assisi e del lavoro di Enrico Ciani, la Kyra si presenta di color arancio decisamente velata, come vuole lo stile, con una schiuma bianca, al naso spiccano le note agrumate tra cui lime e buccia di mandarino. Trattandosi di double dry hopping l’intensità dei profumi è letteralmente inebriante, in bevuta scorre setosa e piena, entra con un accenno di dolcezza per poi virare decisa su di un amaro secco e deciso. Sorprende un retrolfatto che ci riporta agli agrumi del luppolo dov’è questa volta è protagonista il mandarino. Nonostante la gradazione alcolica importante questa ddh DIPA risulta facilissima alla bevuta…quasi letale.

Let’s review the umpteenth work of the brewery in Assisi and the work of Enrico Ciani, the Kyra has a decidedly veiled orange color, as the style dictates, with a white foam, on the nose the citrus notes stand out including lime and tangerine peel. As it is a double dry hopping, the intensity of the aromas is literally overflowing, silky and full when drunk, enters with a hint of sweetness and then turns decisively towards a dry and decisive bitterness. A surprising aftertaste that brings us back to the citrus fruit of hops where tangerine is the protagonist this time. Despite the important alcohol content this DDH DIPA is very easy to drink … almost lethal.