Categoria: Canediguerra

11 Maggio 2020

Timber – IPA (Indian Pale Ale)

Timber IPA di CANEDIGUERRA in collaborazione con Brasserie Galibier (FR) 7,1% Gran bella collaborazione tra i due birrifici, alla vista un colore giallo/biondo completamente limpida, un buon cappello di schiuma bianca e abbastanza persistente. Al naso un trionfo di frutti esotici misti a profumi erbaceo/balsamico dati dall’uso di gemme di pino ed abete in dry-hopping. Una birra che anche al palato ed in retrolfatto si […]

Alta Fermentazione Canediguerra Porter Stili Birrai

21 Aprile 2020

Brown Porter – Porter

Brown Porter di CANEDIGUERRAUno degli stili più antichi dell’isola britannica, capostipite di tutte quelle birre che oggi adoriamo come le stout e le imperial stout e tutte le varie declinazioni. Nata a Londra nei primi del 1700 prende il nome dai facchini(porter), nata quindi per il popolo lavoratore è stata la tipologia di birra più bevuta per molti anni. Colore mogano, schiuma beige non troppo […]

Alta Fermentazione Berliner Weisse Canediguerra Stili Birrai

13 Aprile 2020

Berliner Weisse

Birrificio CANEDIGUERRA Si presenta giallo paglierino completamente limpida un lieve cappello di schiuma bianca di grana finissima. Al naso profumi di impasti fermentati non ancora infornati escono anche le sensazioni acide fruttate (frutta a pasta gialla). Alla bevuta si confermano le note acide, più lattiche che altro, frutta acerba e lieviti non cotti.Corpo esile, buona frizzantezza con un finale secco. Una Berliner molto equilibrata, senza […]

Alta Fermentazione Bitter Canediguerra Stili Birrai

10 Aprile 2020

Best Bitter – Bitter

Prima “guest” nella nostra pagina, grazie mille a Tiziana per questa splendida recensione! C’è quello che ti aspetteresti da una bitter inglese nella Best bitter di CANEDIGUERRA, birrificio piemontese. Un ingresso dolce che vira deciso verso l’amaro, un tenore alcolico moderato che con i suoi 4,0% la rende di facile bevuta grazie anche a un ottimo equilibrio fra l’amaro terroso del luppolo, rigorosamente inglese, e […]

Bassa Fermentazione Canediguerra Imperial Pils Pils

31 Marzo 2020

Stiryan – Imperial Pils

Italia chiama e Slovenia risponde…così nasce la Stiryan – Imperial Pils, brassata in collaborazione tra il nostro CANEDIGUERRA e lo sloveno Reservoir Dogs.Lo stile principe della bassa fermentazione si offre in questa birra con un grado alcolico di 7.2 gradi, un cappello di schiuma bianca e un colore dorato.L’utilizzo di solo luppolo della bassa Stiria sprigiona note erbacee e fruttate mentre l’equilibrio generale rende la […]

Alta Fermentazione Canediguerra Imperial Stout Stout

5 Marzo 2020

Objekt 555 – Spicy Imperial Stout

L’uso delle spezie nel brassare una birra è sempre un’incognita, soprattutto quando si opta per spezie di carattere come il peperoncino. Il birrificio alessandrino CANEDIGUERRA però non sbaglia ed esce vittorioso con la sua Imperial Stout da 11 gradi al peperoncino: Objekt 555. Già in mescita ci sono tutte le premesse di una bevuta da ricordare, liquido nero con una bella schiuma marrone che sprigiona […]