Categoria: Brasserie Dupont

1 Giugno 2020

Moinette Ambrée – Belgian Strong Ale

Produttrice di birra e formaggi, la Brasserie Dupont festeggia nel 2020 i suoi primi 100 anni grazie alla quarta generazione di birrai di famiglia. Nonostante vendite e esportazioni abbastanza consistenti i Dupont riescono a mantenere una produzione legata alla tradizione delle origini e a garantire delle perle birrarie. Una delle Belgian Strong Ale Dupont è la Moinette Ambrée: intensa, complessa e brava a nascondere i […]

Alta Fermentazione Brasserie Dupont Farmhouse Stili Birrai

11 Aprile 2020

Bons Voeux – Farmhouse

Di Brasserie Dupont. Questa birra nasce nel lontano 1970 come auguri di Natale per i suoi clienti più affezionati.Splendido colore arancio, con una schiuma abbondante.L’olfatto è pieno di frutta a pasta gialla (pesca e albicocca) e quella sensazione di rustico-cantina.La dolcezza è bilanciata dall’acidità lattica, così frizzante da rendere la bevuta pulita.Nel retrogusto esce tutta la piccantezza del lievito; completamente nascosti i suoi 9,5%.Possiamo semplicemente […]

Alta Fermentazione Brasserie Dupont Saison

5 Aprile 2020

Saison Dupont – Saison

Di Origine Belga in particolare della zona della Vallonia il nome Saison viene dai “saisonnières” che era la manodopera stagionale nel periodo produttivo di questa birra che un tempo era prodotta esclusivamente in inverno. La Saison Dupont (6,5%) Colore giallo paglierino molto velata ha un cappello di schiuma bianca, persistente e grossolana. Si percepisce fortemente al naso la presenza degli esteri del lievito che producono […]