Categoria: Extraomnes

6 Maggio 2022

Migdal Bavel – Italian Saison Ale

Migdal Bavel Italian Saison Ale di Extraomnes e Stillwater Artisanal 6,7% Particolare questa collaborazione tra i Varesini ed il birrificio di Baltimora (Maryland). Già il nome incuriosisce e tradotto dall’ebraico significa “Torre di Babele”. Già, una Saison estremamente rivoluzionaria sin dai sentori, oltre al pepe di Sichuan e ad un leggero profumo floreale, vengono fuori anche bouquet tropicali inaspettati assieme ad una sensazione quasi balsamica […]

Alta Fermentazione Belgian Blond Ale Birrifici Extraomnes Stili Birrai

7 Marzo 2022

Batard du Bois – Belgian Blond

Batard du Bois – Belgian Blond – ExtraomnesSplendida collaborazione Extraomnes + Podere La Berta, la “bastarda di legno” viene affinata per qualche mese in barriques di ex-chardonnay di Fattorie di Felsina. Una birra che sorprende, leggermente wild dove inevitabilmente troviamo note di legno ma anche fruttate di agrumi. D’ispirazione belga con aromi di spezie e cereali. Leggera come la seta, 4,5% Wonderful collaboration Extraomnes + […]

Alta Fermentazione Belgian Pale Ale Birrifici Extraomnes Stili Birrai

27 Aprile 2021

Zest – Belgian Ale

Zest Belgian Ale di Extraomnes 5,3% Assaggiamo come se fosse la prima volta questa Zest dei ragazzi di Varese, in verità questa è ormai da tempo un grande classico del panorama brassicolo italiano e ne abbiamo bevuta a secchi negli ultimi anni. Alla vista un giallo paglierino carico e velato, un cappello di schiuma bianco corposo a trama fine ma non troppo persistente. Al naso […]

Alta Fermentazione Belgian Strong Ale Extraomnes Stili Birrai

23 Luglio 2020

Kerst Reserva 2019 – Belgian Strong Ale

Versione Riserva, grazie al passaggio in botte di Chianti Classico, della famosa birra natalizia Kerst (kerst in fiammingo significa Natale) di Extraomnes, birrifico di Marnate (VA). Nel bicchiere fa bella mostra di se con un colore ambrato carico, e un cappello di schiuma bianco compatto e spumoso. Il naso è avvolto da aromi di miele, sentori di frutta secca e leggerisssimo caramello e un fruttato […]