Categoria: MC-77

16 Giugno 2021

Zerbster Bitterbier – historical smoked ale

Zerbster Bitterbier – historical smoked ale – Birra MC – 77 Gli occhi sono subito deliziati da questo colore ramato con un’abbondante schiuma. Invasione istantanea di malto affumicato su legno di ontano. Nella bevuta si completano sentori di terroso e minerale, l’apporto di lievito tedesco e una nota fruttata la rendono fragrante e leggera 4,5%. Ispirata allo stile della zona di Zerbst in Sassonia. MC […]

Alta Fermentazione Birrifici Blanche MC-77 Stili Birrai

9 Giugno 2021

San Lorenzo – Blanche

San Lorenzo – Blanche – Birra MC – 77 Questa miscela ci delizia le papille gustative e va dritta al cuore. Abito dorato con un fine cappello di schiuma che fa da cinta ad un vestito pronto per la festa. Profumo avvolgente di spezie con un seguito di coriandolo. Corpo leggero con predominanza di scorza d’arancia. Fresca e dissetante (5,2%), decisamente complessa nella sua semplicità. […]

Ale Alta Fermentazione Birrifici German Ale Kölsch MC-77

3 Giugno 2021

Glu Glu – German Ale

Glu Glu – German Ale – Birra MC – 77 Cecilia & Matteo ci trasportano in un viaggio spazio-temporale nella città di Colonia sorseggiando questa Kolsch con vista duomo. Chiara e limpida con una generosa schiuma bianca. Base di malto, Pils e luppoli nobili Hallertau. Al naso e palato segue un tema ricorrente di panificato, minerale ed erbaceo. Corpo esile, vivace carbonazione con una moderata […]

Alta Fermentazione MC-77 Pale Ale Stili Birrai

29 Maggio 2020

Kent Shiro – Pale Ale

La collaborazione siculo-marchigiana tra il birrificio Birra MC – 77 (Caccamo di Serrapetrona – Macerata) e la Beer House Mosaik (Catania), da i natali alla Kent Shiro una Pale Ale da 5,4 gradi. Il nome evoca immediatamente il famoso manga giapponese ma vuole anche rendere omaggio ai luppoli inglesi del Kent utilizzati nel brassaggio di uno degli stili più classici ed apprezzati. Il colore giallo […]

Alta Fermentazione IPA - Indian Pale Ale MC-77 Stili Birrai

26 Maggio 2020

Yakima Trip – Indian Pale Ale

In terra marchigiana Birra MC – 77 brassa la Yakima Trip, una Indian Pale Ale prodotta utilizzando luppoli della Yakima Valley – la leggendaria regione nei dintorni di Washington dove si coltiva circa l’80% del luppolo americano. Nel bicchiere un bel cappello di schiuma, compatto e bianco. Al naso, molto profumata, spiccano note agrumate ed erbacee caratteristiche del luppolo a stelle e strisce. Al palato […]

Alta Fermentazione Belgian Blond Ale MC-77 Stili Birrai

6 Maggio 2020

Ape Regina – Belgian Ale

Già dal nome si ha una certa idea degli ingredienti della APE Regina, Belgian Ale del birrificio marchigiano Birra MC – 77 che personalizza lo stile belga con l’aggiunta del nettare degli dei: il Miele. Colore dorato carico, bel cappello di schiuma e aroma intenso che sprigiona oltre al miele i sentori tipici dello stile: frutta matura, pasta frolla e speziature. Nel palato il malto […]

Alta Fermentazione Altbier MC-77 Stili Birrai

1 Maggio 2020

Mahlzeit – Altbier

Alta Renania, città di Dusseldorf, patria dello stile ad alta fermentazione Altbier. Da qui derivano i natali della Mahlzeit – prodotta dal birrificio marchigiano Birra MC – 77 già vincitore del Premio Birraio dell’Anno 2019. Colore ramato e schiuma cappuccino, malti Pils, Monaco, Monaco Dark e Melanoidinico e luppolataura tutta tedesca: Magnum, Spalt e Saaz. Il grado alcolico segna 5,5° in un corpo leggero che […]