Categoria: Opperbacco

10 Giugno 2022

4punto7 – Golden Ale

La 4punto7 è un’altra eccellenza di quella fabbrica dei sogni che è Microbirrificio Opperbacco È una Golden Ale che utilizza malti Pilsner, Monaco e Frumento. Luppoli: Culumbus Amarillo e Simcoe. Dal colore oro carico e schiuma bianca, si fa bere con estrema facilità. Grazie alla sua giusta gradazione, 4,7 per l’appunto, è l’ideale per queste serate calde. Come per tutte le creazioni, il microbirrificio abruzzese […]

Alta Fermentazione Birrifici IGA - Italian Grape Ale Opperbacco Stili Birrai

29 Ottobre 2021

Nature Pesca 2019 – IGA (Italian Grape Ale)

Nature pesca 2019 IGA 7,3% – Microbirrificio Opperbacco Il color rubino ci spinge subito a percepire una lunga e lenta fermentazione e maturazione (12 mesi) in botti di rovere di cantine locali. Nella serie “Nature” c’è tutta l’anima dell’Abruzzo nel calice: farro di Santo Stefano e bucce di Montepulciano. Questo batch è caratterizzato dall’utilizzo di pesche e lieviti locali che gli conferiscono un’anima funky. Acidità, […]

Alta Fermentazione Belgian Strong Ale Birrifici Opperbacco Stili Birrai

20 Maggio 2021

Quis tu Deus – Belgian Golden Strong Ale

Quis tu Deus – Belgian Golden Strong Ale 8,5% di Microbirrificio Opperbacco. Cominciamo subito a dire che questo lavoro dei ragazzi di Notaresco ha vinto nel 2020 il premio come miglior B.G.S.A./Tripel dell’anno, già questo dovrebbe scatenare la curiosità, andandola a bere ed ammirandone la vista la troviamo gialla dorata carica con un bel cappello di schiuma color panna compatta e persistente, al naso tutti […]

Alta Fermentazione Belgian Amber Ale Birrifici Opperbacco

3 Maggio 2021

L’Una Rossa – Belgian Amber Ale

Microbirrificio Opperbacco ci ha abituati veramente bene e non si smentisce con questa L’Una Rossa, una Belgian Amber Ale da 6,4% . Realizzata con malti misti : orzo, frumento e segale e aggiunta di buccia d’arancia e coriandolo usa luppoli saaz e styrian golding . Colore ambrato scuro, vicina al rosso, schiuma bianca e spumosa. Profumo intenso, la scorza d’arancia si sente tantissimo insieme a […]

Bassa Fermentazione Birrifici Helles Opperbacco Stili Birrai

19 Marzo 2021

Rusthell – Helles

Rusthell Helles di Microbirrificio Opperbacco 4,8% Per chi non conosce i ragazzi di Opperbacco (Notaresco, Teramo) dovete sapere che il loro legame con l’Abruzzo e le sue tradizioni è fortissimo e spesso e volentieri ne troviamo citazioni e tracce nelle loro produzioni. La Rusthell come suggerisce il nome è una Hell o Helles che unito in crasi alla parola Rustell’ ovvero l’arrosticino di pecora tipico […]

Alta Fermentazione Farmhouse Fermentazione Mista Opperbacco Stili Birrai

3 Dicembre 2020

Abruxensis Genziana – Farmhouse Ale

Abruxensis Genziana – Farmhouse Ale 5,2% – Microbirrificio Opperbacco Un birrificio che non ha più bisogno di appellativi, sempre alla ricerca accurata e costante di materie prime con cospicue collaborazioni con l’Università di Teramo. Proprio con quest’ultima è realizzata una selezione di uve locali con fermentazione in botte: un dorato “sporco” con un invasione di genziana (ovviamente protagonista assoluta), i lieviti selvaggi legano il tutto […]

Alta Fermentazione Blanche Opperbacco Stili Birrai Witbier

2 Ottobre 2020

Bianca Piperita – Blanche

Bianca Piperita 4,6% Blanche – Microbirrificio Opperbacco Ormai Luigi Recchiuti ci delizia sempre per la sua semplicità, originalità ed estrema pulizia. Una Witbier d’ispirazione Belga: nel rispetto dello stile viene impiegato frumento non maltato e avena, immancabili sapori di buccia d’arancia e coriandolo. Scorre veloce , è splendidamente bilanciata da miele di produzione locale e menta piperita; quest’ultima la rende perfetta per la bella stagione. […]

Alta Fermentazione Opperbacco Session IPA Stili Birrai

11 Settembre 2020

Violent Shared – Session IPA

Violent Shared 4,1% Session IPA – Microbirrificio Opperbacco Il birrificio abruzzese di Notaresco, sempre alla ricerca di prodotti locali, ci stupisce sempre con le sue creature. Perfettamente dorata e “violenta” (come il nome recita) di luppolatura citrica: scorza d’arancia rafforzata dall’aggiunta a fine bollitura di pompelmi limoni. Bilanciata dalla rotondità di sentori di frutta a pasta gialla e note balsamiche. Cade a pennello nella stagione […]

Alta Fermentazione NEIPA - New England IPA Opperbacco Stili Birrai

21 Luglio 2020

Be Happy – New England IPA (NEIPA)

Be Happy NEIPA 7,5 % di Microbirrificio Opperbacco La particolarità è nel grano che cresce nelle alture del Gran Sasso. Si presenta di un colore arancio pallido; sentori esotici, frutta a pasta gialla e sfumatura floreale. Nel gusto predomina il melone con un finale amaro del luppolo Citra. Beverina e rinfrescante, ideale per questo caldo mediterraneo The peculiarity is in the wheat that grows in […]

Alta Fermentazione Baltic Porter Opperbacco Porter Stili Birrai

22 Giugno 2020

Baltic Porter

La Baltic Porter di Microbirrificio Opperbacco parte decisa dall’Abruzzo e raggiunge la Russia senza esitazioni. Esplode all’olfatto appena si apre la linguetta della lattina argentata con note di liquirizia e pane nero tedesco, e parla al gusto soprattutto con note morbide di malto ben tostato. L’avena ammorbidisce la sensazione di bevuta che nasconde bene i 7,1%. Rustica nell’aspetto velato e leggermente viscoso, questa porter marrone […]