Categoria: Birrifici

17 Maggio 2021

Dark Arts – Porter

Dark Arts – Porter – Trouble Brewing. Direttamente da Kildare (Irlanda), nera impenetrabile con una schiuma generosa compatta e color nocciola. Estremamente semplice ma allo stesso tempo complessa: tema ricorrente ed avvolgente di caffè, cioccolato e caramello. Predominante l’apporto di malti scuri, la rendono fresca, beverina e dissetante 4,4%. Deliziosa e pulita, una bevuta senza fine che non stanca mai. Dark Arts – Porter – […]

Alta Fermentazione Birrifici Imperial Chocolate Stout Imperial Stout Ora Brewing Stili Birrai Stout

14 Maggio 2021

Tentazioni – Imperial Stout

“Posso resistere a tutto tranne che alle tentazioni”….la famosa frase di Oscar Wild veste a pennello la Chocolate Imperial Stout di ORA Brewing. Il birrificio inglese a guida italiana rende omaggio all’infanzia dei suoi fondatori e alla loro passione per il cioccolato, brassando la Tentazioni, 10 gradi alcolici votati al cioccolato a tutte le sue sfumature, olfattive e gustative. Il birrificio ha coinvolto il laboratorio piemontese […]

Alta Fermentazione Berliner Weisse Birrifici Brewski Stili Birrai

13 Maggio 2021

Rhubarb Pie – Berliner Weisse

Rhubarb Pie Berliner Weisse di Brewski 4% Ne è passata di acqua sotto i ponti da quando Cord Broihan nel 1500 inventa questo stile mischiando con sapienza due tecniche di fermentazione rendendo la Berliner Weisse la bibita più bevuta della capitale tedesca. Quando beviamo le sperimentazioni dei ragazzi svedesi di Brewski viene subito da pensare a quanto antico sia questo stile e quanto sia attuale […]

Alta Fermentazione Birrifici Buxton Golden Ale Stili Birrai

12 Maggio 2021

Moor Top – Golden Ale

Ci troviamo nel Derbyshire – UK. Esattamente a Buxton da cui il birrificio Buxton Brewery Company prende il nome e realizza la Moor Top, una Golden Ale da 3,8%.Con luppoli Chinook, colore giallo dorato scarico molto limpido con una schiuma bianca e persistente. Al naso ci rivela oltre al prevedibile agrume (pompelmo principalmente) un piacevole sentore di pino. In bocca un piacevole gusto di frutta […]

Alta Fermentazione Birrifici Hilltop IPA - Indian Pale Ale Session IPA Stili Birrai Torre Mozza

11 Maggio 2021

Booster – American English Micro IPA

Collaborazione tra TORRE MOZZA, Craft Beers & Hilltop Brewery. Birra dedicata a Conor che andava al lavoro con il famoso Booster. UK vs USA: lievito inglese, malti inglesi e luppoli anglo-americani. Estremamente luppolata, che ne è il filo conduttore, con un equilibrio di sentori di ananas e pompelmo. Scorre veloce e setosa con l’apporto di fiocchi d’avena, ideale come apripista 3,2%. Chiusura amara e secca […]

Alta Fermentazione Birrifici Golden Ale I Due Mastri Stili Birrai

10 Maggio 2021

Guru – Golden Ale

Con la stagione calda che inizia a far capolino, una birra fresca e dissetante è quello che ci vuole. Le Golden Ale, anche conosciute come Summer Ale sono alte fermentazioni inglesi dal corpo esile e dal grado alcolico molto contenuto che soddisfano la voglia di freschezza e che combattono l’arsura. La Guru è l’interpretazione dello stile de Birrificio I Due Mastri, birrificio toscano in quel […]

Bassa Fermentazione Birrifici BrewFist Pils Stili Birrai

7 Maggio 2021

La Bassa – Pils

La Bassa Pils di Brewfist 5,2%“Nel cuore della Pianura Padana vicino alla sponda nord del fiume Po.La Bassa è dedicata a tutti gli eroi di questa terra, spesso ricordata per la sua fitta nebbia dietro cui però si nascondono innumerevoli storie di coraggio e sfide.”La sua lattina rosa e le sagome dei ciclisti e lo stile “Gazzettiano” delle scritte ci riportano al legame indissolubile tra ciclismo e […]

Alta Fermentazione Birrifici Blanche Entire Brewing Stili Birrai

6 Maggio 2021

Kore – Blanche

Entire Brewing è un microbirrificio romano che opera principalmente nella zona sud della Capitale con una capillare distribuzione personale presso i quartieri limitrofi del loro laboratorio facendosi apprezzare per la loro bontà e per il loro scrupoloso lavoro. Abbiamo provato la loro Blanche: Kore 4,5% Realizzata con una prevalente base di frumento non maltato si presenta con un colore giallo paglierino e una bella schiuma […]

Bassa Fermentazione Birra Mastino Birrifici Bohemian Pils Pils Stili Birrai

5 Maggio 2021

1291 – Bohemian Pils

1291 – Bohemian Pils 4,9% di Birra Mastino.Nome dedicato all’anno di nascita di uno dei più importanti nomi della storia Veronese ovvero Casagrande della Scala, dinastia importantissima che tra il 1200 ed il 1300 condusse Verona, spesso vincente, in guerre e battaglie con le vicine Padova e Treviso fino ad arrivare a Parma e Mantova, dalla loro famiglia deriva l’appellativo “Scaligeri” e dalla loro casata […]

Alta Fermentazione Birrifici Imperial Stout Perennial Artisan Ale Stout

4 Maggio 2021

Coffee Stout – Imperial Stout

Oggi torniamo negli Stati Uniti e precisamente a Saint Louis, Stato del Missuori, sede del birrificio Perennial Artisan Ale. Tra le numerose birre prodotte troviamo la Coffee Stout, una Imperial Stout con l’aggiunta di due varietà di caffè della torrefazione Dark Matter di Chicago: un caffè Bourbon di El Salvador e un caffè Catuai del Guatemala. Le particolarità dei due caffè sta nella loro lavorazione: […]