Categoria: Birrifici

18 Agosto 2020

Moor Top – Pale Ale

Moor Top di Buxton Brewery, Buxton (UK) Una classica Pale Ale inglese da 3,6. Appena stappata questa lattina ci porta nei pub inglesi di periferia dove i sudditi della regina amano trascorrere il tardo pomeriggio tra una pinta e tante chiacchiere. Il sapore in bocca e molto bitter, proprio come una birra del genere comanda, dissetante e beverina. God Save the Queen! Moor Top by […]

Alta Fermentazione Eastside Export Stout Stili Birrai Stout

17 Agosto 2020

Nano Challa – Export Stout

Nano Challa di Eastside Il microbirrificio di Latina celebra una delle migliori caffetterie emergenti di Roma, Faro – Caffè Specialty dove i volenterosi gestori si adoperano per far assaggiare i migliori caffè senza compromessi e più naturali possibile e Artisan noto Pub di San Lorenzo, sempre a Roma, dove si serve birra da sempre nel rispetto dei produttori artigianali. Nasce questa Export Stout con un […]

Alta Fermentazione IGA - Italian Grape Ale Stili Birrai Vento Forte

14 Agosto 2020

Mira – Italian Grape Ale

Mira IGA di VENTO FORTE 5%Direttamente dalla collaborazione tra Bracciano e Monte Porzio Catone nasce Mira una IGA caratterizzata dall’uso di vinacce di Trebbiano e Malvasia della cantina Riberlà, una delle grandi realtà nella produzione di vini naturali. Quello che davvero fa la differenza è una struttura estremamente piacevole in bevuta dove viene fuori in maniera delicata l’uso di un malto Pils ma soprattutto tutta […]

Alta Fermentazione Hilltop Saison Stili Birrai

13 Agosto 2020

La Calandrina – Hoppy Saison

La Calandrina – Hoppy Saison 4,8% – Hilltop Brewery Cosa c’è di meglio di questa Saison così rinfrescante durante questa calura? Schiuma imponente e compatta, colore dorato carico. Bouquet decisamente estivo: inizio di fieno e floreale per proseguire in un tripudio agrumato. Perfetto aperitivo, scorre frizzante con un leggerissimo acidulo di frumento che lascia spazio all’esplosione di limone e buccia d’arancia. La Calandrina ci porta […]

Alta Fermentazione APA - American Pale Ale Brùton Stili Birrai

12 Agosto 2020

Lilith – American Pale Ale

Lilith del micro Birrificio Birra Brùton di San Cassiano di Moriano (Lucca) Birra dell’anno 2014 prende il nome da una leggenda ebraica secondo la quale questo nome appartiene alla prima donna che, rifiutando di sottomettersi perché prende vita non dalla costola di Adamo ma dalla Terra diventa il primo demone. Stile American Pale Ale dal sentore agrumato. In bocca richiama molto i due luppoli inglesi […]

Alta Fermentazione ECB - Eternal City Brewing English Pale Ale Stili Birrai

11 Agosto 2020

Bulla – English Pale Ale

Bulla English Pale Ale di Eternalcity Brewing – ECB 4% Colore giallo dorato carico, un cappello di schiuma bianca presente e leggermente grossolana, al naso i sentori floreali (Goldings?), in bocca una leggera carbonazione e al palato un trionfo di malti, su tutti ovviamente il Pale. Insomma i ragazzi di ECB cercano di essere fedeli al massimo (riuscendoci) allo stile nato a metà 1600 che […]

Fermentazione Mista Gose Jungle Juice Stili Birrai

10 Agosto 2020

La Faina – Gose

La Faina Gose 4,7% – Jungle Juice BrewingGiallo paglierino scarico, leggermente velata, un abbondante cappello di schiuma bianca al naso spicca la nota leggermente cidrica e quella acida data anche dall’aggiunta dei lactobacilli, infine quella leggermente speziata del coriandolo. In bevuta si scopre estremamente equilibrata e fedele alla tradizione, il malto selezionato, già precedentemente utilizzato per la mitica keller di casa, la UTE, conferisce a […]

Alta Fermentazione Hilltop Sour Stili Birrai

7 Agosto 2020

Sour Fruit, Kettle Sour

Sour Fruit, Kettle Sour di Hilltop Brewery 5,2% Nuovo arrivo in quel di Bassano Romano (VT) il caldo e la bella stagione avanza ed anche il buon Conor ci delizia con questa Kettle dal colore giallo dorato carico, velata e con un cappello di schiuma bianca compatta. La particolarità sta nell’utilizzo diretto di pesche ed albicocche. Al naso specialmente la pesca è protagonista, in bevuta […]

Fermentazione Mista Gose Ritual Lab Stili Birrai

6 Agosto 2020

Gose di Ritual Lab – Gose

Gose di Ritual Lab brewing&growing 4,5% Caldo+Sete+voglia di una grande birra? Qui si vince facile, Ritual Lab, birrificio vincitore del Birraio dell’anno 2020 in quel di Rimini, sfoggia una Gose in pieno stile di Lipsia aggiungendo però un elemento nostrano che fa tutta la differenza, la scorza di bergamotto. Color giallo paglierino, limpida con un piccolo cappello di schiuma bianca poco persistente. Al naso il […]

Alta Fermentazione Hilltop Porter Stili Birrai

5 Agosto 2020

Pyjama Porter – English Porter

Pyjama Porter 4,3% English Porter – Hilltop Brewery Conor con la sua ultima creatura ci riporta indietro di 100 anni, quando i portuali inglesi bevevano la Porter per dissetarsi dalla fatica e dalla calura estiva. Bellissimo color tonaca di frate con una schiuma color nocciola. Dall’olfatto alla bevuta è un martello continuo che ci porta in un tunnel infinito di caffè d’orzo. La leggera frizzantezza, […]