Categoria: Birrifici

9 Giugno 2020

Santa Clara – Helles

Stile bavarese in terra di Spagna. La Santa Clara di Basqueland è una Lager – Helles tipicamente in stile da 4,8° alcolici. Di colore dorato scarico e di una estrema limpidezza, sia la naso che al palato il malto è protagonista (leggerissimo panificato e miele) relegando il luppolo ad attore non protagonista ma comunque necessario per la riuscita della bevuta, maltata dolce, con le sue […]

Alta Fermentazione Hilltop IGA - Italian Grape Ale Stili Birrai Stout

8 Giugno 2020

Gallagher Brut – IGA Stout

Gallagher Brut (7%) IGA del Birrificio Hilltop Brewery tanto amato dalla Band del cuore della Tuscia. La trovata geniale di Conor questa volta è di unire le classiche note profumate di una IGA con quelle di cioccolato e caffè tipiche di una Stout. Le uve da vino bianco provengono dalla cantina Capitani di Trevignano Romano, il resto lo conosciamo bene, sono gli elementi distintivi della […]

Bassa Fermentazione Bonavena Pils Stili Birrai

5 Giugno 2020

Knuckle – Pils

Knuckle Pils di Bonavena Brewing 5% Direttamente dalla località la selva a Faicchio in provincia di Benevento arriva questa Pils dal colore giallo dorato estremamente limpida con un bel cappello di schiuma compatta e bianca di grana fine. Al naso un lieve sentore erbaceo di luppolo accompagnato dai profumi del malto Pils dove il panificato a breve cottura come la crosta di pane e un […]

Alta Fermentazione Kinnegar Porter Stili Birrai

4 Giugno 2020

Yannaroddy – Porter

Che ci fanno le palme sulla lattina della Yannaroddy Porter del birrificio nel nord dell’Irlanda? Difficile trovare una risposta senza leggere l’etichetta, dove il cocco si nasconde fra gli altri ingredienti. C’è ma non c’è, regala a questa porter morbidissima che odora di torrefatto, liquirizia, caramello e caffè una nota esotica perfettamente armonizzata con la tradizione. Entra morbidissima e resta a lungo con il suo […]

Alta Fermentazione APA - American Pale Ale Stili Birrai Turan

3 Giugno 2020

APA Turan – American Pale Ale

La APA di Birra TURAN è una American Pale Ale di 5° alcolici. Nel bicchiere un bel giallo dorato, con una estrema limpidezza e un cappello di schiuma bianco compatto e persistente. L’uso di luppoli Cascade e El Dorado sprigionano al naso profumi floreali, tropicali e una leggero profumo citrico riconducibile a sentori di pompelmo tipico del luppolo Cascade. La bevuta è secca, decisa e […]

Alta Fermentazione Birra Maremmana Dubbel Stili Birrai

2 Giugno 2020

Maremmana Rossa – Dubbel

Maremmana Rossa Belgian Dubbel prodotta dal micro birrificio Birra Maremmana di Talamone, che utilizza tutti prodotti, luppolo escluso, del parco nazionale della Maremma. Una ale in stile trappista, di colore ramato-rossiccio intenso, mediamente alcolica, con ricche note di malto dolce e complesso, esteri di frutta scura e alcol amalgamati assieme ad un corpo equilibrato, con un finale poco amaro dato dalla luppolatura ben dosata. Questi […]

Alta Fermentazione Brasserie Dupont Stili Birrai Strong Ale

1 Giugno 2020

Moinette Ambrée – Belgian Strong Ale

Produttrice di birra e formaggi, la Brasserie Dupont festeggia nel 2020 i suoi primi 100 anni grazie alla quarta generazione di birrai di famiglia. Nonostante vendite e esportazioni abbastanza consistenti i Dupont riescono a mantenere una produzione legata alla tradizione delle origini e a garantire delle perle birrarie. Una delle Belgian Strong Ale Dupont è la Moinette Ambrée: intensa, complessa e brava a nascondere i […]

Alta Fermentazione MC-77 Pale Ale Stili Birrai

29 Maggio 2020

Kent Shiro – Pale Ale

La collaborazione siculo-marchigiana tra il birrificio Birra MC – 77 (Caccamo di Serrapetrona – Macerata) e la Beer House Mosaik (Catania), da i natali alla Kent Shiro una Pale Ale da 5,4 gradi. Il nome evoca immediatamente il famoso manga giapponese ma vuole anche rendere omaggio ai luppoli inglesi del Kent utilizzati nel brassaggio di uno degli stili più classici ed apprezzati. Il colore giallo […]

Alta Fermentazione Rauchbier Schlenkerla Stili Birrai Weizen

28 Maggio 2020

Weizen Rauchbier

Weizen Rauchbier di SchlenkerlaDirettamente dalla Mecca delle Rauchbier di Bamberga questa weizen dal colore ambrato scuro (si, ambrato scuro!) con un bel cappello di schiuma bianca compatta e persistente, al naso sprigiona l’inconfondibile profumo di banana e di frutta a pasta gialla tipica dei lieviti utilizzati di norma per questo stile. Classico aroma di affumicatura al faggio del malto come tradizione di Bamberga impone. Una […]

De Molen Speciali Stili Birrai

27 Maggio 2020

Poorter- Old Dutch Style

Birrificio olandese che nasce in un mulino a vento, è premiato da Raterbeer nel 2010 come 10° miglior birrificio al mondo. La Poorter si presenta con un bel colore bruno e una schiuma cremosa. Profumo molto delicato di tostature , caffè su tutto e caramello. Corpo snello , al palato emergono tutti i malti tostati con un retrogusto intenso dove esce prepotente l’etilico (6%). Aggressiva […]