Categoria: Birrifici

4 Marzo 2022

Jupa – Pale Ale

Jupa Pale Ale di The Five Points Brewing Company 5,5% Ci troviamo a Londra, patria della Pale Ale, Five Points ne propone una versione con luppoli Citra, Mosaic e Simcoe, il risultato è ovviamente “Super Juicy”. Profumi di frutta tropicale come Ananas e Papaya assieme ad aromi di agrumi freschi. Altra particolarità della Jupa sta nell’uso di avena oltre al malto di frumento ed al […]

Alta Fermentazione Babylon Birrifici Stili Birrai Stout

28 Febbraio 2022

Shinobi – Stout

Shinobi Stout 4,8% di Birrificio Babylon Non la prima “scura” che assaggiamo del birrificio marchigiano, avevamo assaggiato la “datteri in faccia”, questa volta con una gradazione ed una complessità minore rispetto all’imperial Stout citata. Nera, con un cappello di schiuma color cappuccino abbondante ma non troppo persistente, al naso sentori di caffè e liquirizia, in bevuta rimane piacevole e leggera allo stesso tempo, frizzantezza quasi […]

Alta Fermentazione Birrifici Finix Brewing company Pale Ale Stili Birrai

25 Febbraio 2022

Kronplatz – Pale Ale

Kronplatz – Pale Ale – Finix Brewing CompanySiamo a Plan de Corones 2275 mt., nel cuore della Val Pusteria, un posto incantato per tutte le stagioni. Una collaborazione locale a tutto tondo: prodotta con malto 100% coltivato nella valle. Un bel dorato risplende nel bicchiere, note di cereale e frumento salgono nelle nostre narici. L’utilizzo del singolo luppolo Simcoe esalta sapori di agrumi e resina. […]

Alta Fermentazione Birra del Bosco Birrifici Russian Imperial Stout Stili Birrai Stout

23 Febbraio 2022

Whisking – Russian Imperial Stout

Whisking ovvero “la gemella separata alla nascita” de la Imperum di cui abbiamo parlato il 17 dicembre 2021. Birra del Bosco ha prodotto queste due birre differenziandole per la maturazione in botte. Nello specifico la Whisking è stata maturata per quattro mesi in botti di Scotch Whisky Laphroaig e il passaggio in botte dona in aroma il torbato del famoso distillato scozzese. Di colore nero […]

Bassa Fermentazione Birrifici Italian Pils Passion Brewery Pils Stili Birrai

21 Febbraio 2022

Peppa Pils – DDH Italian Pils

Peppa Pils DDH Italian Pils di Passion Brewery 5,5% Direttamente da Trento assaggiamo questa Pils dal profilo aromatico molto interessante. Alla vista dorata e leggermente velata, un cappello di schiuma bianca cremosissima e persistente. Al naso un gran freschezza data da luppolo Tettnang, Polaris e Topaz, predomina un aroma agrumato e fruttato in generale. La bevuta scorre veloce e dissetante, la chiusura è netta e […]

Alta Fermentazione Birrifici Blanche Ritual Lab Stili Birrai

16 Febbraio 2022

Blanche – Ritual Lab

Blanche di Ritual Lab brewing&growingUna delle ultime arrivate in casa Ritual, colore paglierino leggermente velata, un cappello di schiuma bianca abbastanza persistente, profumi di bergamotto e coriandolo, alla bevuta è ciò che ti aspetti da una Blanche, tanti profumi che ritornano nel retrolfatto, una facile beva ricca di tanti piccoli spunti interessanti che non diventano mai invadenti. Che dire di Giovanni e Co. veramente non […]

16 Birra Alta Fermentazione Babylon Birrifici IPA - Indian Pale Ale Session IPA Stili Birrai

14 Febbraio 2022

Mr. Carlo – DDH Session IPA

Tripla collaborazione tra Birrificio Babylon e 16 Birra con l’aggiunta di Pupazzaro’s art che firma l’etichetta, la quale ci entusiasma per noi romani & romanisti. Leggermente torbida, il lievito Verdant esalta sentori fruttati di tropicale e agrumi. Ottima come apripista, di facile beva 4,2%. Nonostante il doppio dry hopping il finale amaro non è invasivo ma delicato. Ci piace, ben fatta, da provare! Triple collaboration […]

Alta Fermentazione Birrifici Brasseria della Fonte Imperial Stout Stili Birrai Stout

11 Febbraio 2022

Wondernight – Imperial Stout

La bravura e la preparazione di Samuele Cesaroni, mastro birraio di Brasseria della Fonte, nel creare birra e in particolar modo le imperial stout è nota a tutto il mondo brassicolo italiano. Se a questo aggiungiamo l’assaggio di una imperial stout che lo ha folgorato e per 4 anni l’ossessione di replicare una ricetta che si avvicinasse il più possibile a quella “Imperial Stout così […]

Alta Fermentazione Birrifici Blanche Stili Birrai The Lure

9 Febbraio 2022

Pink – Blanche

Tutto “made” in Gorizia: Birrificio The Lure dedica questa birra ai Pink Floyd e Hellsandro realizza l’etichetta, decisamente una bella fusione. Risplende nel calice di un dorato abbagliante, profumi speziati ed agrumati di arancia e limone. Nel palato domina l’acidulo, con note di rustico e leggero wild. Fresca e leggera 4,5%, da gustare senza fretta. Everything “made” in Gorizia: The Lure dedicates this beer to […]

2 Sorelle Ale Alta Fermentazione Biere de Garde Stili Birrai

7 Febbraio 2022

Amber Ale – Bìere de Garde

Amber Ale di Birrificio 2 Sorelle 7,5% Birra in stile Bière de Garde, come amano descriverla le sorelle Toso, si presenta color ambrato con un cappello di schiuma denso color panna, sentori di crosta di pane e di tostato accompagnati da note caramellate. Corpo presente così come un accenno di frizzantezza. Avvolgente ed intensa la Amber Ale nel finale regala anche una piacevole nota alcolica. Nel 2021 […]