Categoria: Ritual Lab

14 Marzo 2022

La Bock – Bock

La Bock di Ritual Lab brewing&growing 6,5% I Faenza rivelano ancora una volta il loro lato più interessante, ovvero la versatilità del loro birrificio e la sapienza con cui riescono ad affrontare ogni genere brassicolo si trovino ad affrontare. La bassa tedesca si presenta con un rosso intenso ed un profilo aromatico che va dalla prugna secca alle nocciole fino ad una crosta di pane […]

Alta Fermentazione Birrifici Blanche Ritual Lab Stili Birrai

16 Febbraio 2022

Blanche – Ritual Lab

Blanche di Ritual Lab brewing&growingUna delle ultime arrivate in casa Ritual, colore paglierino leggermente velata, un cappello di schiuma bianca abbastanza persistente, profumi di bergamotto e coriandolo, alla bevuta è ciò che ti aspetti da una Blanche, tanti profumi che ritornano nel retrolfatto, una facile beva ricca di tanti piccoli spunti interessanti che non diventano mai invadenti. Che dire di Giovanni e Co. veramente non […]

Alta Fermentazione Birrifici Oatmeal Stout Ritual Lab Stili Birrai Stout

16 Febbraio 2021

Black Belt – Oatmeal Stout

Black Belt – Oatmeal Stout – Ritual Lab brewing&growing Sempre alti livelli le creazioni del birrificio di Formello (RM): tonaca di frate che ci avvolge come in una giornata di ☔. Morbida schiuma nocciola, torrefazione sublime che spazia dal cacao, al caffè, alla liquirizia. La bevuta scorre morbida e setosa con una “cintura” di fiocchi d’avena. Finale con un amaro per nulla invasivo che richiama […]

Bassa Fermentazione Keller Pils Ritual Lab

7 Ottobre 2020

Ritual Pils – Kellerpils

Ritual Pils 4,9% Stile kellerpils: bassa fermentazione con luppoli tedeschi, usati anche in dry hopping per donare aromi floreali ed erbacei. Colore giallo paglierino, cappello di schiuma compatto, presente e di colore bianco. Al naso un leggerissimo maltato e note floreali ed erbacee. In bocca l’entrata ha uno psunto dolce che nel finale vira sull’amaro e persiste anche alla fine della bevuta.Un’azzeccatissima interpretazione dello stile […]

Alta Fermentazione Baltic Porter Porter Ritual Lab Stili Birrai

1 Settembre 2020

Four Brothers – Baltic Porter

Nata dalla collaborazione tra Ritual Lab brewing&growing (Italia) e Brouwerij de Moersleutel (Olanda) la Four Brothers è una Baltic Porter da 7° gradi alcolici. Di colore quasi nero e un cappello di schiuma abbondante, cremoso e di un colore cappuccino scuro, al naso esprime tutti gli aromi tipici dello stile, dove i malti la fanno da padrone e la tostatura sprigiona sentori di orzo, caffè, […]

Fermentazione Mista Gose Ritual Lab Stili Birrai

6 Agosto 2020

Gose di Ritual Lab – Gose

Gose di Ritual Lab brewing&growing 4,5% Caldo+Sete+voglia di una grande birra? Qui si vince facile, Ritual Lab, birrificio vincitore del Birraio dell’anno 2020 in quel di Rimini, sfoggia una Gose in pieno stile di Lipsia aggiungendo però un elemento nostrano che fa tutta la differenza, la scorza di bergamotto. Color giallo paglierino, limpida con un piccolo cappello di schiuma bianca poco persistente. Al naso il […]

Alta Fermentazione Birrifici Imperial Stout Ritual Lab Stout

11 Marzo 2020

Papanero – Imperial Stout

Imperial Stout nata dalla collaborazione fra Ritual Lab brewing&growing e gli americani di Voodoo brewing, 13,5% un colore nero deciso ed un corpo sensazionale, schiuma color beige carico, molto presente. Prodotta con la tecnica del double mash che arriva a tre ore di bollitura che fa sì che questo capolavoro quando si va in bevuta risulti incredibilmente rotonda. Profumi di caffè e cioccolato pervadono il […]