Categoria: Torre Mozza

4 Giugno 2021

Oscar Mild – Mild Ale

Mild, ovvero dolce! Questa è al caratteristica principale dello stile inglese che negli ultimi anni sta riprendendo vigore dopo che, il secondo dopoguerra ne segnò un lento declino a vantaggio delle bitter. Sia chiaro, non che manchi l’amaro ma è comunque attore non protagonista della bevuta.TORRE MOZZA, Craft Beers birrificio di Rovigo, interpreta lo stile con la Oscar Mild – una Dark Mild (esistono Mild […]

11 Maggio 2021

Booster – American English Micro IPA

Collaborazione tra TORRE MOZZA, Craft Beers & Hilltop Brewery. Birra dedicata a Conor che andava al lavoro con il famoso Booster. UK vs USA: lievito inglese, malti inglesi e luppoli anglo-americani. Estremamente luppolata, che ne è il filo conduttore, con un equilibrio di sentori di ananas e pompelmo. Scorre veloce e setosa con l’apporto di fiocchi d’avena, ideale come apripista 3,2%. Chiusura amara e secca […]