Categoria: Ale

8 Gennaio 2021

Scorretta – Amber Ale

Scorretta Amber Ale 6% – Birrificio La Gramigna La Gramigna nasce nel 2016 nella campagna perugina, più precisamente a Casa del Diavolo (!!!). Francesco & Alberto (teste dure!) coltivano orzo e luppolo a km 0. Ambrata con riflessi arancio, si espandono subito note erbacee, con un accompagno forte di cereale. L’aggiunta di fiocchi d’orzo la rendono morbida, con un finale di sfumatura terrosa.Lo possiamo dire: […]

Alta Fermentazione Brasseria della Fonte Dark Ale Stili Birrai

18 Dicembre 2020

IV Anniversary – Dark Ale

Qual è il modo migliore di festeggiare un anniversario? In campo brassicolo, per un birrifico è creare una nuova birra. Brasseria della Fonte ha scelto di brassare, per il suo quarto compleanno una Dark Ale da 12°, la IV Anniversary.Ai malti utilizzati è stata aggiunta della melassa in bollitura e l’invecchiamento è stato di 18 mesi in botti di Bourbon e Rum agricolo. Nel bicchiere […]

Ale Alta Fermentazione Barley Biere de Garde Stili Birrai

24 Novembre 2020

Sella del Diavolo – Biere de Garde

Sella del Diavolo – Biere de Garde – Barley – Birra artigianale Torniamo in terra sarda per apprezzare questo capolavoro. Partiamo dal nome: la leggenda racconta che Lucifero in fuga dagli Angeli, disarcionato dal cavallo perse la sella che si trasformò nel promontorio da cui prende appellativo l’omonimo promontorio. Una birra che non stanca mai, ambrata con riflessi arancio con schiuma non abbondante ma persistente. […]

Ale Alta Fermentazione Monpiër de Gherdëina Stili Birrai

6 Novembre 2020

Edelbais – Speciality Ale

Edelbais Speciality Ale di Monpiër de Gherdëina 4,7% Nata per rendere omaggio a quel fiore che più di tutti rappresenta la meraviglia delle Dolomiti la Edelbais si definisce speciality Ale ed è perlopiù brassata con due tipi di malto ovvero segale e orzo, lieve luppolatura per dare un bilanciamento a questa che si può definire una birra tendenzialmente dolce. A completarla e a renderla unica […]