11 Dicembre 2020
Ricordi Fumè – Chestnut Ale
Il panorama internazionale birrario riconosce due stili come tipicamente italiani: la IGA (Italian Grape Ale) e la Chestnut Ale (birra alle castagne). Roberto, mastro birrario e mente di Birra ‘Terra di Lavoro’ e del Caveau, il pub del birrificio, con la Ricordi Fumè brassa la sua interpretazione del secondo. È prodotta con l’utilizzo di “castagne affumicate IGP di Montella (AV) che vengono esposte all’azione combinata […]