Categoria: IPA – Indian Pale Ale

4 Luglio 2022

The Insidious Ember Golem – Neipa

The Insidious Ember Golem del Birrificio norvegese Krecher NEIPA da 8% dal colore dorato carico, leggermente velato, abbondante schiuma bianca. Al naso ti travolge con agrumi, frutta tropicale, mango, ananas, pesca e albicocca. Questo grazie alle variazioni del luppolo Citra, addizionato ad un lievito speciale di casa Krecher. Sapori che ritroviamo nella bevuta e nel finale molto amaro. Si ritrova un sottofondo di crosta di […]

Alta Fermentazione Birrifici IPA - Indian Pale Ale Officina del Baccano Session IPA Spillo - Birra & Cucina Stili Birrai

20 Giugno 2022

Free Quadraro – Session IPA

Il nostro amico Bruno Demonte di Spillo birra & cucina al Quadraro, in collaborazione con Officina del Baccano di Campagnano di Roma, ci propone la sua Bomba per l’estate: Free Quadraro, una Session IPA da 4,5%. Bellissima la lattina che evoca la Resistenza del quartiere Quadraro nella seconda guerra mondiale, quando il Generale Nazista Kappler definì il quartiere, decisamente antifascista, un “Nido di Vespe”. Giallo […]

Alta Fermentazione Axiom Birrifici IPA - Indian Pale Ale Sour IPA Stili Birrai

4 Maggio 2022

Acid Trip – Sour Ipa

Probabilmente la più riuscita di quelle che abbiamo provato del team Axiom Brewery La Ipa forse è lo stile che preferiamo meno, ma questi ragazzi sanno dove mettere le mani. I batteri lattici acidificano il mosto per esprimere al meglio il carattere Sour. La gradazione 7,5% perfettamente nascosta ci porta verso una bevuta che pulisce il palato con un rischiamo senza fine. Dissetante delicata e […]

16 Birra Alta Fermentazione Birrifici DIPA - Double Ipa IPA - Indian Pale Ale Jungle Juice Stili Birrai

4 Aprile 2022

The Var Game – Double IPA

The Var Game Double IPA di 16 Birra e Jungle Juice Brewing 8,2% Dorata carica quasi tendente all’ambrato la Var Game è conosciuta dai più con il nome di Spud, la Dipa di JJ. Luppolatura estrema (Citra, Ekuanot, Chinook) di provenienza statunitense, profumi di mango, cedro e pompelmo, in bevuta scorre veloce e dissetante. Il concept di Pupazzaro’s art e di Juri per l’etichetta è […]

16 Birra Alta Fermentazione Babylon Birrifici IPA - Indian Pale Ale Session IPA Stili Birrai

14 Febbraio 2022

Mr. Carlo – DDH Session IPA

Tripla collaborazione tra Birrificio Babylon e 16 Birra con l’aggiunta di Pupazzaro’s art che firma l’etichetta, la quale ci entusiasma per noi romani & romanisti. Leggermente torbida, il lievito Verdant esalta sentori fruttati di tropicale e agrumi. Ottima come apripista, di facile beva 4,2%. Nonostante il doppio dry hopping il finale amaro non è invasivo ma delicato. Ci piace, ben fatta, da provare! Triple collaboration […]

Alta Fermentazione Altotevere Birrifici Hop and Oak IPA - Indian Pale Ale Stili Birrai

28 Gennaio 2022

Clorofilla – IPA

Clorofilla IPA di Hop And Oak (Altotevere) 6,2% Siamo nella periferia Ovest di Roma ed andiamo a provare le creazioni di Simone e Gianluca, proprietari di Hop and Oak La loro IPA in collaborazione con Birrificio Altotevere si presenta al meglio con una lattina con una grafica curata ed accattivante. Dorata all’aspetto, velata e con un cappello di schiuma bianca persistente e cremosa. Al naso […]

Alta Fermentazione Birrifici DIPA - Double Ipa IPA - Indian Pale Ale NEIPA - New England IPA Trouble Brewing

26 Gennaio 2022

Speakerbox – New England Double IPA

La Speakerbox è una New England Double IPA del birrificio Irlandese Trouble Brewing di Kilkenny, una delle patrie della Alta Fermentazione Irish.Il suo stile forte e decisamente aromatico entra in spaccata sul naso come un vero e proprio rugbista: frutti tropicali a mille, papaya mango e ananas . In bocca una elevata carbonazione sospinge un sapore leggermente terreo molto piacevole. Amara? Tanto. Del resto è […]

Alta Fermentazione Alta Quota Birrifici IPA - Indian Pale Ale Stili Birrai

12 Gennaio 2022

Ginevra – IPA

Ginevra IPA di Birra Alta Quota 5% All’aspetto dorata carica, al naso giunge subito gentile, le note erbacee escono fuori assieme ad un floreale dolce, ma la Ginevra stupisce in bevuta dove scorre veloce, la luppolatura aggressiva che ti aspetteresti viene invece placata da piacevoli sentori maltati che danno un’evoluzione gustativa equilibrata senza stupire con effetti speciali, l’amaro se pur presente non risulta eccessivo permettendo […]

Alta Fermentazione American IPA Birra Salento Birrifici IPA - Indian Pale Ale Stili Birrai

1 Dicembre 2021

Laguna Beach – American IPA

Le temperature scendono e noi attingiamo alle scorte fatte da Birra Salento, per riaccendere il ricordo delle bevute estive! La Laguna Beach è una American IPA da 6,5%. Un colore dorato carico e un cappello di schiuma pannoso e persistente fanno da cornice visiva ad aromi leggeri ma decisi, di agrume ed erbaceo. Il palato inizia con il maltato per virare quasi immediatamente all’agrume e […]

Alta Fermentazione Birra dell'Eremo Birrifici NEIPA - New England IPA Sour Stili Birrai

13 Ottobre 2021

The Scientist – Sour NEIPA

The Scientist Sour NEIPA di Birra dell’Eremo 6,6% – Linea Blind Creativity Lab.Seconda birra bevuta, seconda bomba del progetto “sperimentale” di Enrico Ciani, avevamo già apprezzato l’incredibile Coffe And Tv ed ora andiamo di The Scientist (Enrì niente niente che te piace il Brit Rock???). Come spiegato perfettamente da Alessandra qui il lavoro del Kluyveromyces Thermotolerans (lievito utilizzato) da a questa New England note citriche […]