Categoria: IPA – Indian Pale Ale

30 Ottobre 2020

Salamander – New England IPA (NEIPA)

Salamander Neipa – Browar Stu Mostów Birrificio “Dei Cento Ponti” di Wroclaw (Breslavia) , se non ci siete stati prendete nota, città ideale che incarna l’anima polacca con un’emergente realtà brassicola. Schiuma generosa e subito un’esplosione molto agrumata. Notiamo quella sensazione vellutata dovuta all’aggiunta di fiocchi d’avena e frumento, al palato è una festa di pompelmo e limone. Gradazione 6,2% ma ben nascosta, giusta frizzantezza […]

Alta Fermentazione Birring English IPA IPA - Indian Pale Ale Stili Birrai

29 Ottobre 2020

Cifra 466 – English IPA

Si chiama 466 la English IPA da 6,2% che arriva dal microbirrificio Birring. Nel bicchiere è dorata con una bella schiuma bianca, presente e persistente a grana media. Luppoli da ale inglesi come lo Styrian Goldings e l’East Kent Goldings la fanno da padroni e regalano un aroma deciso e leggermente fruttato. L’ingresso in bocca è morbido e il sapore vira velocemente verso un amaro […]

Alta Fermentazione IPA - Indian Pale Ale Stili Birrai Vento Forte

9 Ottobre 2020

Follower – IPA (Indian Pale Ale)

Follower IPA di VENTO FORTE 7,2%Per tutti i romani parlare della Follower è come parlare di una compagna di avventure, chiunque, appassionato di artigianali e nato a Roma, ha avuto modo di godere della sua freschezza, da quando dal 2014 anche un istituzione come il “Ma che” di trastevere l’ha fatta conoscere a tutti noi. Qualcosa negli anni è sicuramente cambiato, oggi la ammiriamo dorata […]

Alta Fermentazione Birra dell'Eremo DDH Double IPA - Double Dry Hopping Double Indian Pale Ale Stili Birrai

17 Settembre 2020

Kyra DDH Double IPA (Double Dry Hopping Double Indian Pale Ale)

Kyra DDH Double Ipa di Birra dell’Eremo 7,8% Passiamo in rassegna l’ennesimo lavoro del birrificio di Assisi e del lavoro di Enrico Ciani, la Kyra si presenta di color arancio decisamente velata, come vuole lo stile, con una schiuma bianca, al naso spiccano le note agrumate tra cui lime e buccia di mandarino. Trattandosi di double dry hopping l’intensità dei profumi è letteralmente inebriante, in […]

Alta Fermentazione Apuano IPA - Indian Pale Ale Session IPA Stili Birrai

14 Settembre 2020

Testa di Luppolo – Session IPA

Nel nostro piccolo viaggio agostano nell’appennino Tosco Emiliano chiudiamo con questa IPA del Birrificio Apuano: Testa di Luppolo. Nel 2019 ha ottenuto il riconoscimento di Grande Birra nell’edizione Slow Food guida alle Birre D’Italia. 5,3% il grado alcolico. Un profumo ricco di frutti maturi e agrumi. In bocca una bella scarica amara che privilegia una bevuta che riempie e soddisfa. Un riconoscimento di pregio questo […]

Alta Fermentazione Opperbacco Session IPA Stili Birrai

11 Settembre 2020

Violent Shared – Session IPA

Violent Shared 4,1% Session IPA – Microbirrificio Opperbacco Il birrificio abruzzese di Notaresco, sempre alla ricerca di prodotti locali, ci stupisce sempre con le sue creature. Perfettamente dorata e “violenta” (come il nome recita) di luppolatura citrica: scorza d’arancia rafforzata dall’aggiunta a fine bollitura di pompelmi limoni. Bilanciata dalla rotondità di sentori di frutta a pasta gialla e note balsamiche. Cade a pennello nella stagione […]

Alta Fermentazione IPA - Indian Pale Ale Rye IPA Stili Birrai Styles

9 Settembre 2020

Give me Liberty – Rye IPA

Give me Liberty Rye IPA birrificio Styles Birrificio Artigianale 6,9% Direttamente dal cuore delle Marche nella provincia di Fermo a Monte Urano da 10 anni Christian Barchetta coltiva la sua passione sfrenata per l’home brewing, passione che lo spinge ad inizio 2020 ad aprire il suo birrificio. Assaggiamo questa Rye (segale) Ipa dove alla vista spicca una schiuma abbondante, compatta, bianca e persistente che ci […]

Alta Fermentazione IPA - Indian Pale Ale Session IPA Vento Forte

4 Settembre 2020

#51 – Session IPA

#51 Session Ipa di VENTO FORTE 4,5% Andrea ed i ragazzi del birrificio di Bracciano debuttano con un grande classico nel formato lattina da 50cl. Una Schiuma bianca compatta e persistente, alla vista questa session appare dorata e limpida. All’olfatto un piacevole sentore di Passion Fruit abbinato ad un leggero tono erbaceo. L’uso di luppoli quali Comet, Sabro, El Dorado fanno il loro dovere dando […]

Alta Fermentazione Hammer IPA - Indian Pale Ale Session IPA Stili Birrai

3 Agosto 2020

Mini – Session Ipa

Mini – Session Ipa 4,2% di Hammer – Italian Craft Beer Leggermente velata con una schiuma abbondante e notevolmente cremosa. Ci ritroviamo immersi in un’estate caraibica: ananas e mango con la compagnia di agrumi. Perfettamente pulita e carbonata, l’agrume esce prepotente e ci disseta in maniera splendida. Finale amaro che richiama una bevuta infinita. Ideale per un “Sunset” sul mare in compagnia di buoni amici. […]

Alta Fermentazione IPA - Indian Pale Ale Rurale Sour IPA Stili Birrai

31 Luglio 2020

Hop Distorsion – Sour Ipa

Hop Distorsion – Sour Ipa 6% di Birrificio Rurale Perfetto matrimonio tra la freschezza e l’aroma. Dorato leggermente velato, iniziamo con profumi fruttati. Mentre la sorseggiamo escono fuori le note lattiche subito bilanciate dal luppolo che esce fuori come principale protagonista. Chiusura di note balsamiche e resinose che ci danno una leggera punta di spillo. Ideale per un aperitivo deciso e rinfrescante. “Sipario, si va […]