Categoria: IPA – Indian Pale Ale

5 Maggio 2020

A little goes a long way – Session IPA

A little goes a long way Session IPA 3,5 ABV, Lattina minimalista per questa IPA danese del micro birrificio Toøl di Copenaghen. Colore paglierino molto velato con schiuma bianca bollicine grossolane. A naso il sentore di agrumi sovrasta leSpezie. Bisogna attendere qualche minuto per apprezzarne al palato il gusto. In bocca coriandolo e bergamotto la fanno da padroni con una bevuta facile, diretta, forse leggermente annacquata. […]

Alta Fermentazione DDH IPA - Double Dry Hopping IPA IPA - Indian Pale Ale Stili Birrai To Øl

28 Aprile 2020

THE BOSS – DDH IPA (Double Dry Hopping Indian Pale Ale)

Dal Microbirrificio Toøl di Copenaghen, questa che potremmo definire una DDH IPA si presenta con una lattina come sempre accattivante.Prodotto di punta del birrificio e talvolta soggetto asottili modifiche alla ricetta anche se il luppolo ed il malto utilizzati rimangono sempre gli stessi. Profumo intenso agrumato con sentori di bergamotto. L’amaro dei luppoli Citra, Amarillo e Simcoe si fanno spazio ma sono tenuti a bada […]

Alta Fermentazione IPA - Indian Pale Ale Lervig Stili Birrai

16 Aprile 2020

Tasty Juice – IPA

Birrificio Norvegese LERVIG.Si presenta con un bel colore dorato carico leggermente velato con una bella schiuma bianca.Al naso si sente tanto il profumo dei frutti tropicali: mango, ananas e pesca. In bocca un buon bilanciamento tra l’amaro del luppolo e i sentori dolci della frutta tra cui agrumi come il pompelmo e i famigerati frutti tropicali. Il finale non è pastoso ma asciutto, come del […]

Alta Fermentazione Hilltop IPA - Indian Pale Ale Stili Birrai

15 Aprile 2020

Homegrown – IPA

Birrificio Hilltop BreweryItalian Pale Ale da 4,7%. Alla vista si presenta con un Giallo paglierino carico ed una schiuma bianca leggermente grossolana.Profumi classici del malto Pils specialmente le note che ricordano il panificato breve/media cottura accompagnato dai profumi del Chinook di produzione italiana che regala note di agrumato ed un tocco di erbaceo. In bocca un corpo non eccessivamente esile ed una carbonazione non troppo […]

Alta Fermentazione IPA - Indian Pale Ale NEIPA - New England IPA Stili Birrai To Øl

14 Aprile 2020

Iris – New England IPA (NEIPA)

Birrificio To ØlMolto curiosa e molto interessante la collaborazione tra l’acclamato Birrificio Tool di Copenaghen e il birrificio Spagnolo di ValladolidThe Flying inn .Il risultato è una Neipa nella quale viene usato principalmente il Luppolo Cytra che si apprezza su una gradazione alcolica 6,5.La lattina, bellissima che evoca la dea Greca Iris una volta stappata ci rivela dei profumi intensi molto esotici: pesca mango e […]

Alta Fermentazione Basqueland IPA - Indian Pale Ale NEIPA - New England IPA

8 Aprile 2020

Cream of Citra – New England IPA (NEIPA)

Cream of Citra Basqueland Brewing (San Sebastian- Spain) Ma che cos è questa birra?!? IPA? APA? NEIPA? Di difficile collocazione!La vediamo leggermente opalescente e siamo subito invasi da agrumi quali lime, arancia, pompelmo e frutti tropicali (mango su tutti).Subito al gusto così fruttata, scorre setosa per l’entrata in scena di fiocchi d’avena e grano.Atto finale: il pungente Citra (spinto in dry hopping) è bilanciato dal […]

Alta Fermentazione Amager Bryghus IPA - Indian Pale Ale NEIPA - New England IPA Titletown

6 Aprile 2020

Demon Juice – New England IPA (NEIPA)

Neipa prodotta in collaborazione tra il il birrificio danese Amager e l’americano – del Wisconsin – Titletown BrewingCo.Colore e schiuma sono tipici dello stile ma appena arriva al naso è un’esplosione di aromi: pesca, mango, ananas e melone accompagnati da agrumi e note resinose.La bevuta entra dolce per poi virare sull’amaro con una persistenza lunga nel palato.Corpo deciso e rotondo che sprigiona in pieno il […]

Alta Fermentazione Birra dell'Eremo IPA - Indian Pale Ale Session IPA

4 Aprile 2020

Aria – Session IPA

Altra birra di Birra dell’Eremo che in questo momento si sta muovendo alla grande.Aria rappresenta nel tutto e per tutto il suo stile, colore giallo paglierino con un leggerissimo cappello di schiuma bianca ed una limpidezza quasi cristallina.Al naso un trionfo di passion fruit, mango e litchies.In bevuta risulta secca e dissetante, l’amaro dato dal Mosaic e dal Galaxy abbinato ad un corpo esile ed […]

Alta Fermentazione Imperial IPA IPA - Indian Pale Ale Mikkeller

30 Marzo 2020

Freddie Murkury – Imperial IPA

Imperial IPA di Mikkeller HQ con i suoi 9% sprigiona sin dall’olfatto aromi incredibili di mandarino, papaya e passion fruit su tutti. Colore tra il dorato carico e l’arancio ed un sottile cappello di schiuma cremosa di colore bianco. Alla bevuta il corpo risulta particolarmente pieno quasi cremoso. Gli incredibili sentori di mandarino si ripresentano piacevoli alla bevuta grazie ad una leggera carbonazione. Chiude netta […]

Alta Fermentazione IPA - Indian Pale Ale Lervig Session IPA

26 Marzo 2020

House Party – Session IPA

Session Ipa 4% di LERVIG: Il termine session beer affonda le radici in UK postguerra, quando i pub aprivano per 2 sessioni: pomeriggio e sera.Al naso è un esplosione di frutti agrumati e tropicali: pompelmo e ananas.In bocca ritroviamo le note fruttate e floreali, retrogusto resinoso con aghi di pino.Finale secco.Le Session sono l’ideale per essere bevute a lungo, senza lasciarvi incapaci di tornare a […]