Categoria: Alta Fermentazione

11 Giugno 2021

Chocobanano – Pastry Stout

Ricreare un dolce tipico in bottiglia e renderlo liquido e bevibile?I ragazzi di CRAK Brewery ci sono riusciti con il Chocobanano, un dolce tipico guatemalteco dove una banana congelata viene immersa nel cioccolato. Lo hanno fatto per celebrare un’amicizia ed il risultato è una Pastry Stout Limited Edition invecchiata due anni in botti di whisky. Zero schiuma. Zero bollicine. Densa. Corposa. Totalizzante. Una fine pasto […]

Alta Fermentazione Birrifici Blanche MC-77 Stili Birrai

9 Giugno 2021

San Lorenzo – Blanche

San Lorenzo – Blanche – Birra MC – 77 Questa miscela ci delizia le papille gustative e va dritta al cuore. Abito dorato con un fine cappello di schiuma che fa da cinta ad un vestito pronto per la festa. Profumo avvolgente di spezie con un seguito di coriandolo. Corpo leggero con predominanza di scorza d’arancia. Fresca e dissetante (5,2%), decisamente complessa nella sua semplicità. […]

Alta Fermentazione Belgian Blond Ale Birra Flea Birrifici Stili Birrai

7 Giugno 2021

Ma.Ma. – Belgian Blonde Ale

Ma.Ma. Belgian Blonde Ale di Birra Flea 5,2% Birra FleaCominciamo dicendo che non a caso abbiamo scelto una delle birre della linea GDO dei ragazzi di Gualdo Tadino, non i primi a sviluppare, pur essendo birrificio artigianale, una linea di produzione per la grande distribuzione. Stiamo notando un’escalation nei grandi gruppi di prodotti industriali che strizzano l’occhio al mondo più craft mascherandoli con grandi lavori […]

Ale Alta Fermentazione Birrifici Mild Ale Stili Birrai Torre Mozza

4 Giugno 2021

Oscar Mild – Mild Ale

Mild, ovvero dolce! Questa è al caratteristica principale dello stile inglese che negli ultimi anni sta riprendendo vigore dopo che, il secondo dopoguerra ne segnò un lento declino a vantaggio delle bitter. Sia chiaro, non che manchi l’amaro ma è comunque attore non protagonista della bevuta.TORRE MOZZA, Craft Beers birrificio di Rovigo, interpreta lo stile con la Oscar Mild – una Dark Mild (esistono Mild […]

Ale Alta Fermentazione Birrifici German Ale Kölsch MC-77

3 Giugno 2021

Glu Glu – German Ale

Glu Glu – German Ale – Birra MC – 77 Cecilia & Matteo ci trasportano in un viaggio spazio-temporale nella città di Colonia sorseggiando questa Kolsch con vista duomo. Chiara e limpida con una generosa schiuma bianca. Base di malto, Pils e luppoli nobili Hallertau. Al naso e palato segue un tema ricorrente di panificato, minerale ed erbaceo. Corpo esile, vivace carbonazione con una moderata […]

Alta Fermentazione Birrifici Castelló Cierzo DDH NEIPA - New England IPA East Coast Ipa NEIPA - New England IPA Stili Birrai

1 Giugno 2021

Back to the Present – DDH Neipa

Back to the Present DDH Neipa di Castelló Beer Factory e Cierzo Brewing Co. 7,1% Collaborazione tra due tra le migliori realtà nel mondo brassicolo spagnolo, come spesso succede l’esigenza di unire le forze sposa la voglia di stupire con prodotti molto spinti e la BTTP non fa eccezione. Nel Double Dry Hopping uso estremo dei luppoli Columbus, Cryo Simcoe, Cryo Amarillo e Centennials. Il […]

Alta Fermentazione Birrifici Mikkeller Oatmeal Stout Stili Birrai Stout

31 Maggio 2021

Beer Geek Breakfast – Oatmeal Stout

Vi ricordate la Colazione dei Campioni?Mikkeller HQ ha provveduto a creare la colazione dei “fissati con la birra” la Beer Geek Breakfast, una Oatmeal Stout brassata con caffè. Al mattino una scarica di caffeina serve sempre per dare lo sprint alla giornata appena iniziata e se a questo aggiungi i suoi 7,5 gradi alcolici anche il lunedì sembrerà il miglior venerdì sera che si possa […]

Alta Fermentazione Amager Bryghus Birrifici NEIPA - New England IPA Stili Birrai

28 Maggio 2021

Tell me when it’s over – DH Hazy IPA

Tell me when it’s over – DH Hazy IPA – Amager Bryghus (serie Brewer’s Playground). Primo birrificio Danese, alla ribalta della scena internazionale ( 23° posto su Raterbeer). Arancio opaco con una generosa schiuma e leggera frizzantezza. Una Neipa intensa di tropical, agrumi e pasta gialla. Succosa scorre veloce, dissetante per queste giornate calde. Inevitabile dominio di frutta tropicale con un amaro non invasivo. Gradazione […]

Ale Alta Fermentazione Birrifici brown ale Frank & Serafico

27 Maggio 2021

Enki Brown – Brown Ale

Situato in uno dei siti rurali più belli d’Italia, il progetto Frank & Serafìco nasce nel 2009 dall’incontro di Pier Paolo Pratesi (Serafìco) e Fabrizio Testa (Frank), due enologi che hanno deciso di stabilirsi in Maremma, nel cuore del “Parco dell’Uccellina”, per sviluppare un progetto unico nel suo genere: produrre in totale autonomia i propri vini e le proprie birre, partendo dalle principali materie prime […]

Alta Fermentazione Berliner Weisse Birrifici Brewski Stili Birrai

26 Maggio 2021

Key Lime Coconut Pie – Berliner Weisse

Key Lime Coconut Pie Berliner Weisse 4% di Brewski La Key Lime Pie è la torta tipica delle Key West, isole a largo di Miami, nei suoi ingredienti spiccano il Lime, il Digestive (biscotto al burro) sbriciolato ed il latte condensato. Sarà troppo provare a portare in lattina sapori tanto deciso e contrastanti allo stesso tempo? Per i ragazzi di Helsinborg a quanto pare no! […]