Categoria: Alta Fermentazione

5 Marzo 2020

Objekt 555 – Spicy Imperial Stout

L’uso delle spezie nel brassare una birra è sempre un’incognita, soprattutto quando si opta per spezie di carattere come il peperoncino. Il birrificio alessandrino CANEDIGUERRA però non sbaglia ed esce vittorioso con la sua Imperial Stout da 11 gradi al peperoncino: Objekt 555. Già in mescita ci sono tutte le premesse di una bevuta da ricordare, liquido nero con una bella schiuma marrone che sprigiona […]

Alta Fermentazione Het Nest Tripel

4 Marzo 2020

Schuppenboer – Tripel

La Schuppenboer (jack of spades) è una birra in stile Tripel prodotta dal birrificio belga Het Nest Brouwerij. Di colore dorato tenue leggermente velato, con schiuma densa e non molto persistente, offre un aroma di coriandolo (con cui è speziata) e caratterizzata da un piacevole aroma fruttato (pompelmo) conferito dal luppolo americano Cascade. In bocca è corposa, molto piacevole, con un retrogusto delicatamente amaro. Gradazione […]

Alta Fermentazione CR/AK IPA - Indian Pale Ale

2 Marzo 2020

Guerrilla – IPA

Vincitrice di diversi premi negli ultimi anni, la GUERRILLA del birrificio CRAK Brewery , una IPA da 5,8 % dimostra di meritare appieno i riconoscimenti ricevuti.Di un giallo paglierino carico/dorato, con un buon cappello di schiuma bianco e una limpidezza da far invidia, dimostra tutte le sue qualità nel bicchiere.Al naso frutta esotica (soprattutto mango e ananas), note floreali ed erbacee, al palato una buona […]

Alta Fermentazione Foglie d'Erba Porter

28 Febbraio 2020

Hot night at the Village – Brown Porter

Hot night at the Village, Porter del Birrificio Artigianale Foglie d’Erba (UD) in classico stile Britannico, schiuma color cappuccino,colore bruno che spinge nelle tostature. All’olfatto profumi di castagna, caffè, cacao e liquirizia.Scorrevole nella beva, perfetta in abbinamenti classici dello stile come i dolci a base di cioccolato o con formaggi a breve stagionatura.Questa Porter si presenta con 5% gradi alcolici…insomma SCORE che è un piacere!