Categoria: Alta Fermentazione

21 Gennaio 2022

Porcini – Imperial Stout

La decisone di bere questa birra guardando la selezione in bottiglia dello Stout Beer Shop & Pub non è stata facile; la paura di bere una birra “tagliatelle ai porcini” era grande ed anche l’aroma, subito dopo averla versata nel bicchiere, riportava alla memoria gli odori della cucina di un ristorante di montagna. Sono bastati però pochi istanti per mettere da parte ansie e timori. […]

Alta Fermentazione Belgian Pale Ale Birrifici Brasserie Artisanale de Rulles Stili Birrai

14 Gennaio 2022

La Rulles Estivale – Belgian Ale

Pensiamo al Belgio, pensiamo alla birra belga per eccellenza, la birra da bere tutti i giorni: Belgian Ale, la Rulles Estivale è una birra belga fermentata con luppolo Warrior e Amarillo di Brasserie Artisanale de Rulles Gradazione 5,2% Alla vista: un colore arancione e nebuloso con una schiuma bianca. A naso aromi di luppolo, agrumi, frutta e lievito. In bocca gusto dolce e complesso di […]

Alta Fermentazione Alta Quota Birrifici IPA - Indian Pale Ale Stili Birrai

12 Gennaio 2022

Ginevra – IPA

Ginevra IPA di Birra Alta Quota 5% All’aspetto dorata carica, al naso giunge subito gentile, le note erbacee escono fuori assieme ad un floreale dolce, ma la Ginevra stupisce in bevuta dove scorre veloce, la luppolatura aggressiva che ti aspetteresti viene invece placata da piacevoli sentori maltati che danno un’evoluzione gustativa equilibrata senza stupire con effetti speciali, l’amaro se pur presente non risulta eccessivo permettendo […]

Alta Fermentazione Birrifici Oatmeal Stout Rogue Ales & Spirits Stili Birrai Stout

10 Gennaio 2022

Shakespeare – Oatmeal Stout

Shakespeare – Oatmeal Stout – Rogue Ales & Spirits Direttamente dall’Oregon 🇺🇸 dove il “buon bere” non è solo un piacere ma soprattutto uno stile di vita, Rogue Brewery prosegue con la serie Nitro dedicata ai grandi classici. Impenetrabile come la notte con una dolce schiuma cappuccino, emana sentori di tostatura e caramello. Alla beva è una sinfonia di caffè e cioccolato non invasivi, di […]

Alta Fermentazione Birra del Bosco Birrifici Russian Imperial Stout Stout

17 Dicembre 2021

Imperum – Russian Imperial Stout

Birra del Bosco nasce come beer firm ma nel giro di pochissimo tempo diventa un birrificio. Tutte le loro birre sono rigorosamente prodotte seguendo l’editto della purezza tedesco e l’acqua è quella pura della falda della Paganella in Trentino Alto Adige. Tra le birre prodotte troviamo la Imperum una Russian Imperial Stout prodotta con malto di frumento e affinata per quattro mesi in botti di […]

Alta Fermentazione Berliner Weisse Birrifici Garage Beer Stili Birrai

13 Dicembre 2021

Painted in a Corner – Berliner Weisse

Painted in a Corner – Berliner Weisse – Garage Beer Co Battente bandiera catalana i ragazzi di Garage Beer Co proseguono con la serie Barcelona Weisse con nuove idee e progetti. Dal riflesso è evidente che l’arancia rossa è la protagonista, ma non solitaria perché accompagnata in un vortice di passione a danzare con lamponi e guava. L’agrume e sentori tropicali ci portano a viaggiare […]

16 Birra Ale Alta Fermentazione Amber Ale Birrifici Maccardi Stili Birrai

10 Dicembre 2021

Merry Beermas – Amber Ale

Merry Beermas – Amber Ale di Birre Maccardi collab con 16 Birra 5,4% Siamo quasi giunti al Natale e Juri con i reatini di Maccardi confeziona questa Amber Ale di ispirazione anglosassone in una veste super natalizia grazie alle sapienti grafiche di Pupazzaro’s art Alla vista un colore ambrato ed un cappello di schiuma panna compatta, al naso spicca il caramello ed un piacevole sentore […]

Alta Fermentazione Birrifici British Strong Ale Fuller's Stili Birrai

8 Dicembre 2021

Gold Pride – British Golden Ale

Gold Pride di Fuller’s London Pride Immaginate di trovarvi come di incanto in un pub di Londra nel tardo pomeriggio. Annusate questo classico, assaporatelo, godetevelo con gli occhi. La birra Cockney per eccellenza, una di quelle con le quali ogni londinese che si rispetti chiude la bevuta serale. British Strong Ale da 8,5% Colore Ambrato scuro, schiuma beige, Aromi caramellati, maltati e frutta candita. In […]

Alta Fermentazione Birrifici Cantina Errante Sour Stili Birrai

3 Dicembre 2021

Saison ’19 – Sour Blend

Saison ’19 Dry Hopped Citra di CantinaErrante La birra in realtà è un blend, un mosto mutevole che viene controllato grazie al Governo alla Bicchierino. Si tratta di un metodo ispirato al Governo all’Uso Toscano, impiegato dai vignaioli di tutto il Chianti nei secoli passati ed uno degli assi nella manica del mitico Giulio Gambelli, detto Bicchierino.Le altre due basi per il blend vengono da […]

Alta Fermentazione American IPA Birra Salento Birrifici IPA - Indian Pale Ale Stili Birrai

1 Dicembre 2021

Laguna Beach – American IPA

Le temperature scendono e noi attingiamo alle scorte fatte da Birra Salento, per riaccendere il ricordo delle bevute estive! La Laguna Beach è una American IPA da 6,5%. Un colore dorato carico e un cappello di schiuma pannoso e persistente fanno da cornice visiva ad aromi leggeri ma decisi, di agrume ed erbaceo. Il palato inizia con il maltato per virare quasi immediatamente all’agrume e […]