Categoria: Alta Fermentazione

32 Via dei birrai Alta Fermentazione Birrifici Blanche Stili Birrai
20 Ottobre 2021

Curmi – Blanche

Curmi – Blanche di 32 Via dei birrai 5,8% Prodotta con malto d’Orzo e Farro non maltato la Curmi prende il nome dall’antico Egitto dove per Kourmi era intesa una delle due tipologie scoperte recentemente in cui si impiegavano due tipi di cereali. L’aggiunta di scorza d’arancia e coriandolo regala un profumo floreale e speziato assieme a note fruttate che vanno dall’agrume fino ad arrivare […]

Alta Fermentazione Birrifici La Gramigna Sour Stili Birrai
18 Ottobre 2021

Quei Kiwi – Sour

Quei Kiwi Sour – Birrificio La Gramigna. Vestita con un abito arancio pallido e leggermente velata, Alberto ci presenta questa Sour molto particolare. Gustosamente acida, con l’aggiunta di kiwi di produzione biologica del birrificio. Una bevuta leggera 5,3%, tipicamente estiva da poter dire “senza pensieri “. È una danza acido-fruttata , dove i due filoni legano benissimo a braccetto con un lieve finale amaro. Dressed […]

Ale Alta Fermentazione Birrifici Bruno Ribadi Special Ale Stili Birrai
15 Ottobre 2021

Special Ale

Special Ale – Birrificio Bruno Ribadi La storia di questo birrificio potrebbe essere stata scritta da Salgari perché a dir poco epica. Bruno Ribadi siciliano di Cinisi, a causa della scomparsa dei genitori viene accolto in un monastero benedettino. Di qui, l’incontro con un Monaco Trappista che lo introduce ai metodi brassicoli antichi. La sua curiosità lo spinge a sperimentare tutto quello che lo circonda, […]

Alta Fermentazione Birra dell'Eremo Birrifici NEIPA - New England IPA Sour Stili Birrai
13 Ottobre 2021

The Scientist – Sour NEIPA

The Scientist Sour NEIPA di Birra dell’Eremo 6,6% – Linea Blind Creativity Lab.Seconda birra bevuta, seconda bomba del progetto “sperimentale” di Enrico Ciani, avevamo già apprezzato l’incredibile Coffe And Tv ed ora andiamo di The Scientist (Enrì niente niente che te piace il Brit Rock???). Come spiegato perfettamente da Alessandra qui il lavoro del Kluyveromyces Thermotolerans (lievito utilizzato) da a questa New England note citriche […]

Alta Fermentazione Best Bitter Birrifici Bitter Shire Brewing Stili Birrai
11 Ottobre 2021

Ecbert – Best Bitter

Ecbert di SHIRE Brewing è la birra che parla inglese in maniera impeccabile! Malti e luppoli 100% inglesi, stile classico anglosassone: Bitter…etichetta che mostra fiera il bancone di un pub della terra della Regina Elisabetta!4 gradi alcolici che permettono una bevuta continua, mai stancante…god save this beer! Ecbert by SHIRE Brewing is the beer that speaks English flawlessly! 100% English malts and hops, classic Anglo-Saxon […]

Alta Fermentazione Birrifici Blanche Hop Skin Stili Birrai
4 Ottobre 2021

Madame la Blanche – Blanche

Madame la Blanche di Birrificio HOP SKIN 3,8% Assaggiamo questa Blanche dei ragazzi di Bergamo caratterizzata da una leggerezza che si riscontra sia a livello alcolico che in tutte le fasi di degustazione. Giallo paglierino chiaro con un bel cappello di schiuma bianca corposa, il profumo è tenue quanto elegante, bergamotto e coriandolo ci fanno immediatamente immergere nelle atmosfere Belghe. Bevendola nonostante i fiocchi di […]

Alta Fermentazione Birrifici Blonde Ale Stili Birrai Yblon
1 Ottobre 2021

Yblond – Blonde Ale

Arriva dalla Sicilia Sud Orientale, nel Ragusano, la Yblond , una Blonde Ale, nata dalla passione di valorizzare i prodotti tipici del territorio da parte del birrificio Yblon Un bellissimo colore dorato con una schiuma bianca. Un profumo di pepe, spezie e fiori di gelso. In bocca una buona carbonazione favorisce il gusto al palato di agrumi e malto…un finale asciutto che ci porta in […]

Alta Fermentazione Birrifici Imperial Stout Lambrate Pastry Stout Stili Birrai Stout The White Hag
29 Settembre 2021

Festa Nuda – Pastry Stout

Nata dalla collaborazione tra Birrificio Lambrate e gli irlandesi di The White Hag Irish Brewing Co. Festa Nuda è una irish coffee pastry stout da 9 gradi alcolici di puro godimento! E’ chiaramente una birra da dessert, da fine pasto. Invecchiata per 4 mesi in botti di whiskey irlandese, successivamente vengono aggiunti chicchi di caffè peruviano Chingama tostati direttamente nella contea di Sligo, sede del […]

Alta Fermentazione Birrifici CR/AK Italian Pale Ale Stili Birrai
27 Settembre 2021

Prepartita – Italian Pale Ale

Prepartita – Italian Pale Ale di CRAK Brewery 4,8 “Sabato 18, alle ore 20 e 25, in telecronaca diretta da Wembley, Inghilterra-Italia, valevole per la qualificazione della Coppa del Mondo. Fantozzi aveva un programma formidabile: calze, mutande, vestaglione di flanella, tavolinetto di fronte al televisore, frittatona di cipolle per la quale andava pazzo, familiare di birra gelata, tifo indiavolato e rutto libero!” Ad una quindicina […]

16 Birra Alta Fermentazione APA - American Pale Ale Birrifici Jungle Juice Stili Birrai
22 Settembre 2021

Keep Calm – American Pale Ale

Prodotta per gli amici di 16 Birra in collaborazione con gli amici di Jungle Juice Brewing in occasione della Vittoria degli Azzurri contro la nazionale inglese ad Euro 2020. Possiamo definirla Progetto a “metri 300”, giusto la distanza in linea d’aria dal birrificio al pub. Presentata sempre con questa bella lattina realizzata, come da tradizione dal grafico disegnatore fumettista Pupazzaro’s art. È una APA di […]