Categoria: Alta Fermentazione

15 Settembre 2021

Foxtail – Red Ale

Foxtail – Red Ale di Birra del Bosco 5,6% Altra perla dell’Alto Adige, Birra del Bosco nasce in provincia di Trento, tra le caratteristiche l’attenzione alla scelta di prodotti rigorosamente autoctoni fino a cominciare dall’acqua della falda della Paganella, il gruppo montuoso che sovrasta San Michele all’Adige Trento, dove ha sede il birrificio. Tra le mani abbiamo una alta fermentazione in pieno stile anglosassone, rossa, […]

Alta Fermentazione Altbier Birrifici Rock Brewery Stili Birrai

13 Settembre 2021

La Carretta – Altbier

Qui, nella terra dei vespri e degli aranci, questa terra Magica, i messinesi di Rock Brewery realizzano “La Carretta” cimentandosi in una Altbier, quindi lievito ad alta fermentazione e malto scuro. Fresca, godibilissima, con pochissima schiuma, almeno questa nella versione in bottiglia. Marrone scuro molto limpida, aroma di pane cotto e frutta secca. In bocca gusto amaro secco ma molto bilanciato, note speziate e pepe. […]

Alta Fermentazione Beerbanti Birrifici Golden Ale Stili Birrai

6 Settembre 2021

Brigà – British Golden Ale

Il Cammino dei Briganti è un percorso di trekking ad anello di circa 100km che parte e arriva nel comune di Comune di Sante Marie – provincia de L’Aquila.Il percorso, composto da 7 tappe si snoda nell’Appenino centrale a cavallo tra Lazio e Abruzzo ed è percorribile a piedi, a cavallo e in mountain bike.Ad agosto 2020 il birrificio I Beerbanti ha creato la birra […]

Alta Fermentazione Birrifici Breakfast Stout Stili Birrai Stout Vento Forte

6 Agosto 2021

Double Breakfast Stout

Double Breakfast Stout di VENTO FORTE 10% Luglio 2020, andammo a trovare a Bracciano i ragazzi di Vento Forte, quando Andrea (mastro birraio) seppe che tutti noi avevamo fatto ben due anni di corsi di degustazione ci prese tanto in giro per il modo analitico della degustazione, facendoci letteralmente neri. Quindi Andrè, la faccio come la vorresti tu… Ammazza quant’è bona! bella corposa! sà un […]

Alta Fermentazione Berliner Weisse Birrifici La Gramigna Stili Birrai

4 Agosto 2021

La Senatrice – Berliner Weisse

Di Birrificio La Gramigna Versata non abbiate fretta e vedrete un perlage che vi farà strabuzzare gli occhi: finissime bollicine che danzano nel cerchio del calice. Sapori agrumati ci avvolgono come una brezza estiva, una bevuta di grande piacere con la spinta ovviamente dei lactobacilli. Prodotta con grano duro Senatore Cappelli che gli conferisce un sapore decisamente rustico. Grande Alberto con questa interpretazione dello “champagne […]

Alta Fermentazione Birrifici Gwei-lo Sour Stili Birrai

28 Luglio 2021

Rainbow Sherbet – Sour

Rainbow Sherbet Sour di gweilo beer 鬼佬啤酒 5,2% Assaggiamo questa Sour del birrificio fondato nel Luglio 2014 ad Hong Kong il cui nome letteralmente significa “selvaggi” termine cantonese a definizione degli occidentali…Dedicata alle famose caramelle “Chewy Rainbow” americane, questa birra è caratterizzata da profumi intensi di lampone e di note citriche, scherzosa quanto elaborata. La presenza del lattosio infatti la rende oltre ad una Sour dai […]

Alta Fermentazione Birrifici Põhjala Porter Stili Birrai

26 Luglio 2021

Ohtu – Porter

Ohtu – Porter – Põhjala Brewery Scura come le notti dell’est europeo, di ispirazione British ma con grande carattere. Da una corposa schiuma emergono subito note di vaniglia e cioccolata. L’avena e la segale la vestono a festa con un abito così setoso che scorre morbida sulle nostre papille. Prosegue una danza senza fine arricchita di frutta secca, cacao e liquirizia. Decisamente beverina 5,5% ma […]

Abbaye des Rocs Alta Fermentazione Birrifici Blanche Stili Birrai

23 Luglio 2021

Blanche des Honnelles – Blanche

L’anno 1979 riportato in etichetta ricorda l’anno di fondazione del birrificio, la Abbaye des Rocs, la cui produzione è fortemente legata al territorio belga e alle sue materie prime. L’acqua utilizzata è presa direttamente dal pozzo del birrificio. Tra le birre prodotte spicca la Blanche des Honnelles, il cui nome omaggia due piccoli fiumi della zona: il grande e il picoolo Honnelles. Rispetto alle classiche […]

Alta Fermentazione Birrifici Eastside Stili Birrai Witbier

21 Luglio 2021

Berenice – Witbier

A San Felice Circeo, il delizioso borgo che si poggia sul Monte Circeo, c’è il Beer Here – Circeo un piccolo pub duro e puro dove impera la produzione a Km 0 (diciamo scarsi 20 in realtà) di Eastside di Latina. La Berenice è una Wit Bier che appena stappata ci travolge con un profumo intenso di Banana e frutta a pasta gialla. In bocca […]

Alta Fermentazione Birrifici Fourpure IPA - Indian Pale Ale Session IPA Stili Birrai

16 Luglio 2021

Bermondsey – Session IPA

Session Ipa – Fourpure Brewing Co. Ce la gustiamo immaginando di essere nel Bermondsey con la nostra pinta in mano con sfondo le acque del Tamigi. L’ideale con questo sole in faccia: una sessione a spallate di luppoli Mosaic, Simcoe, Cascade e Centennial. Evidenti note agrumate di Limone, Pompelmo e Mandarino. Leggera, dissetante e beverina 4,2% l’ideale per alleviare questa calura. Finale secco e zesty. […]