Categoria: Alta Fermentazione

14 Luglio 2021

Caronte – Extra Foreign Stout

Extra Foreign Stout, ovvero birre di matrice anglosassone, destinate all’esportazione e per questo mediamente più alcoliche e luppolate. Il microbirrificio romano Entire Brewing con la Caronte esplora l’universo di queste stout che nell’800 venivano prodotte esclusivamente per essere inviate nelle colonie inglesi per soddisfare la sete dei sudditi lontani dalla terra di Albione. Caffè espresso, liquirizia, leggero cioccolato e caramello caratterizzano la bevuta per un […]

Alta Fermentazione Amager Bryghus Birrifici DDH IPA - Double Dry Hopping IPA IPA - Indian Pale Ale Stili Birrai

12 Luglio 2021

Batch1000 – DDH IPA

Batch1000 DDHIPA di Amager Bryghus 6,5%Nasce come birra celebrativa nel 2015 per festeggiare i compagni di nazionalità di Mikkeller, il successo è tanto che da quel momento la Batch1000 diventa simbolo di Amager.Alla vista dorata ma torbida con un cappello di schiuma bianca appena grossolana e leggermente pannosa. Al naso un trionfo tropicale grazie al luppolo Sorachi utilizzato in gran quantità nelle due fasi di […]

Alta Fermentazione APA - American Pale Ale Baladin Birrifici Stili Birrai

9 Luglio 2021

Pop – American Pale Ale

Pop Birra Popolare. Il modo di fare birra di Birra Baladin semplice di facile beva e in lattina. Sempre senza tralasciare gli elementi artigianali. American Pale Ale. 6% di gradazione Colore dorato scarico Naso agrumi e luppolo, note fruttate e cereale. In bocca si percepisce forte l’agrume con una piacevole nota amaricante. Finale asciutto e rinfrescante. Tra i primi a mettere in lattina una artigianale. […]

Birrifici Dogma Brewery Sour

2 Luglio 2021

Bring the Sunshine Babe – Sour

Bring the Sunshine Babe Sour – Dogma Brewery §Direttamente da Belgrado battente bandiera Serba i ragazzi di Dogma Brewery ci presentano un’etichetta spaziale che raccoglie gli elementi del paese: montagne, snowboard, belle donne e lunghe bevute. Un arancio intenso con una finissima schiuma è il preludio di questa degustazione. Nel bicchiere non poteva essere altro che un’esplosione tropical: passion fruit, papaya e guava. Una bevuta […]

Alta Fermentazione Birrifici Mezzopasso Stili Birrai Strong Ale

30 Giugno 2021

Millican Extra – Strong Ale

Prima classificata nella categoria Strong Ale a “Birra dell’anno” 2017 – Medaglia di Bronzo al “Brussels Beer Challenge” 2020 – Categoria Strong Amber.Un biglietto da visita niente male per la Millican Extra, la strong ale del birrificio abruzzese Mezzopasso. Colore ramato, schiuma abbondante e persistente. In aroma predominano il maltato e il biscotto, in bevuta spicca frutta secca, caramello e ancora biscotto. Un leggerissimo agrumato […]

Birrifici Sour Stili Birrai Uiltje

27 Giugno 2021

Once Upon A Time in Madagascar – Sour

Once Upon A Time in Madagascar Vanilla Sour di Uiltje Brewing Company 3,5% Potremmo parlare ore dell’etichetta di questa birra perché meravigliosa come quasi tutte quelle del birrificio olandese. Alla vista giallo paglierino con un bel cappello di schiuma bianco che sparisce velocemente. Al naso la caratteristica principale di questo lavoro dei ragazzi di Haarlem, l’oro nero del Madagascar, la Vanglia che va a braccetto […]

Alta Fermentazione Baladin Birrifici Blonde Ale Stili Birrai

21 Giugno 2021

Birra Nazionale – Blonde Ale

È dal lontano 1986 che Teo Musso, da quella meravigliosa terra che sono le Langhe, porta avanti in Italia, tra i primissimi, il progetto della Birra Artigianale. Un sogno divenuto realtà con una produzione importante sempre mantenendo gli standard qualitativi elevatissimi. Un birrificio che produce quantità da fare invidia a Brewers di paesi più rinomati in Europa e USA dove il consumo procapite è molto […]

Alta Fermentazione Birrifici Blanche Mezzopasso Stili Birrai

18 Giugno 2021

Crevette Blanche – Blanche

Crevette Blanche ovvero Gambero Bianco in lingua francese.Mezzopasso, birrificio abruzzese in quel di Popoli, provincia di Pescara, all’interno della Riserva Naturale “Sorgenti del Pescara” e centro termale dell’Appennino Centrale, annovera tra le sue produzioni questa ricetta belga già vincitrice del Certificato di Eccellenza del Brussels Beer Challenge 2017.Di colore giallo pallido e una leggera velatura è sormontata da un cappello di schiuma generoso che sprigiona […]

Alta Fermentazione Birrifici MC-77 Smoked Ale Stili Birrai

16 Giugno 2021

Zerbster Bitterbier – historical smoked ale

Zerbster Bitterbier – historical smoked ale – Birra MC – 77 Gli occhi sono subito deliziati da questo colore ramato con un’abbondante schiuma. Invasione istantanea di malto affumicato su legno di ontano. Nella bevuta si completano sentori di terroso e minerale, l’apporto di lievito tedesco e una nota fruttata la rendono fragrante e leggera 4,5%. Ispirata allo stile della zona di Zerbst in Sassonia. MC […]

16 Birra Alta Fermentazione American IPA Birrifici IPA - Indian Pale Ale La Buttiga Stili Birrai

14 Giugno 2021

Capitan 16 – America Ipa

Capitan 16 America Ipa di 16 Birra Versione di Birrificio Artigianale La Buttiga 6%Juri e Wendy i nostri eroi di Porta Furba, portavoce di quei sani principi che solo la parte “buona” di Roma può apprezzare, armati di voglia di conquista ed idee brassicole sempre attuali, partono alla volta della Bassa Padana, più precisamente a Piacenza, per ri-dar vita alla loro “Alta” per eccellenza, la […]