Categoria: Porter

23 Maggio 2022

Black Locust – Robust Porter

La linea “Le Itineranti” racchiude birre prodotte dopo i viaggi brassicoli che i ragazzi di Birrificio del Forte intraprendono in giro per il mondo alla riscoperta di ricette classiche e personalizzate una volta tornati a Pietrasanta (Lucca), sede del birrificio.La Black Locust, “cartolina” del loro viaggio in terra inglese non poteva che essere lo stile più rappresentativo della terra di Albione, la porter, che tra […]

Alta Fermentazione Birrifici Põhjala Porter Stili Birrai

26 Luglio 2021

Ohtu – Porter

Ohtu – Porter – Põhjala Brewery Scura come le notti dell’est europeo, di ispirazione British ma con grande carattere. Da una corposa schiuma emergono subito note di vaniglia e cioccolata. L’avena e la segale la vestono a festa con un abito così setoso che scorre morbida sulle nostre papille. Prosegue una danza senza fine arricchita di frutta secca, cacao e liquirizia. Decisamente beverina 5,5% ma […]

Alta Fermentazione Birrifici De Molen Porter Stili Birrai

25 Maggio 2021

Hamer & Sikkel – Porter

Hamer & Sikkel / Porter – Ish / Brouwerij de Molen Torniamo in Olanda con questa “falce & martello” in cui De Molen esprime tutta la forza e la laboriosità operaia. Nera come la notte con una schiuma persistente che ci arriccia il naso. Una Porter veramente robusta dove i malti scuri fanno esplodere sia al naso che al palato una torrefazione ricchissima: cioccolata, caffè […]

Alta Fermentazione Birrifici Porter Stili Birrai Trouble Brewing

17 Maggio 2021

Dark Arts – Porter

Dark Arts – Porter – Trouble Brewing. Direttamente da Kildare (Irlanda), nera impenetrabile con una schiuma generosa compatta e color nocciola. Estremamente semplice ma allo stesso tempo complessa: tema ricorrente ed avvolgente di caffè, cioccolato e caramello. Predominante l’apporto di malti scuri, la rendono fresca, beverina e dissetante 4,4%. Deliziosa e pulita, una bevuta senza fine che non stanca mai. Dark Arts – Porter – […]

Alta Fermentazione Birrifici Imperial Porter Põhjala Porter

9 Aprile 2021

Jõuluöö – Imperial Porter

Dici Estonia pensi Põhjala Brewery almeno in campo brassicolo! Il birrificio di Tallin annovera tra le sue birre speciali la Jõuluöö, per i non avvezzi alla lingua estone, Notte di Natale. E proprio come la notte si presenta nera e impenetrabile, sormontata da un cappello di schiuma cremoso, soffice e di color cappuccino. Questa Imperial Porter ha la caratteristica di maturare in botti di rovere […]

Alta Fermentazione Imperial Porter Kees Porter Stili Birrai

5 Gennaio 2021

Barrel Project 18.11 – Imperial Porter

“In qualsiasi momento, piccoli lotti della nostra American Barleywine e Export Porter 1750 e talvolta altre birre invecchiano per diversi mesi nel nostro birrificio in botti di whisky, porto, cognac o vino. Queste birre sono vendute sotto la voce Barrel Projects.” Ecco spiegata la genesi del nome della Barrel Project 18.11, una imperial porter da 9 gradi alcolici del birrificio olandese Kees. Nello specifico la […]

Alta Fermentazione Porter St. Peter's Stili Birrai

23 Ottobre 2020

Old Style Porter – Porter

Old Style Porter – St Peter’sStorico birrificio inglese attivo dagli anni ’70 situato nella bellissima campagna del Suffolk. Color tonaca di frate con riflessi violacei è un blend di Porter giovane e invecchiata. I sensi sono subito inebriati da questo legame di malti-liquirizia; al palato il caramello armonizza con estrema dolcezza. Non fatevi ingannare dall’etichetta è una birra beverina (5,1 %) , scorre veloce con […]

Alta Fermentazione Maltovivo Porter Robust Porter Stili Birrai

24 Settembre 2020

Black Lizard – Robust Porter

Black Lizard Robust Porter di Maltovivo 6,5%Siamo a Capriglia Irpina dove nel 2004 nasce Maltovivo, birrificio ormai caposaldo nel mondo brassicolo italiano. Alla vista completamente nera, impenetrabile, con un bel cappello di schiuma cremoso color nocciola. Al naso aromi torrefatti di liquirizia e caffè. In bevuta un corpo rotondo e morbido la rendono una birra estremamente bevibile, in retrolfatto sfumature tostate lasciano spazio ad un […]

Alta Fermentazione Baltic Porter Porter Ritual Lab Stili Birrai

1 Settembre 2020

Four Brothers – Baltic Porter

Nata dalla collaborazione tra Ritual Lab brewing&growing (Italia) e Brouwerij de Moersleutel (Olanda) la Four Brothers è una Baltic Porter da 7° gradi alcolici. Di colore quasi nero e un cappello di schiuma abbondante, cremoso e di un colore cappuccino scuro, al naso esprime tutti gli aromi tipici dello stile, dove i malti la fanno da padrone e la tostatura sprigiona sentori di orzo, caffè, […]

Alta Fermentazione Hilltop Porter Stili Birrai

5 Agosto 2020

Pyjama Porter – English Porter

Pyjama Porter 4,3% English Porter – Hilltop Brewery Conor con la sua ultima creatura ci riporta indietro di 100 anni, quando i portuali inglesi bevevano la Porter per dissetarsi dalla fatica e dalla calura estiva. Bellissimo color tonaca di frate con una schiuma color nocciola. Dall’olfatto alla bevuta è un martello continuo che ci porta in un tunnel infinito di caffè d’orzo. La leggera frizzantezza, […]