Categoria: Porter

27 Luglio 2020

Export Porter 1750 – Imperial Porter

Export Porter 1750 – Imperial Porter 10,50 % di Kees Brouwerij Perfettamente nera come la notte, schiuma nocciola che svanisce velocemente. L’olfatto non invasivo con leggeri sentori di cioccolato e tabacco. Al palato è densa, corposa va aspettata è gustata ( non avere fretta prendititi il tempo). Le sensazioni viaggiano sempre sullo stesso ritmo: malti scuri , caffè e liquirizia. The Dark Side of the […]

Alta Fermentazione Brasseria della Fonte Porter Stili Birrai

20 Luglio 2020

Robust Porter – Porter

Robust Porter – Brasseria della Fonte 6.8% Uno dei capisaldi del birrificio di Pienza che aggiunge alla ricettta originale, “una grande quantità di malti tostati” e avena. Di colore nero, con un cappello di schiuma compatto e color cappuccino sprigiona, al naso, aromi di tostatura, caffè e leggero cioccolato accompagnato da lievissime note di torbatura. La bevuta è scorrevole e “ammorbidita” dalla presenza dell’avena e […]

Alta Fermentazione Baltic Porter Eastside Porter Stili Birrai

3 Luglio 2020

Fumolento – Baltic Smoked Porter

Fumolento 7,5% – Baltic Smoked Porter di Eastside L’etichetta è a dir poco favolosa: un antico veliero a vele spiegate ( sicuramente destinazione Estonia), impronte di liquirizia e caffè con un sottofondo di nuvola di fumo. Abito ebano con una schiuma color nocciola. Si sprigiona subito il sentore di affumicato, a seguire caffè e orzo. Nella bevuta le parti si invertono: affumicato passa in secondo […]

Alta Fermentazione Birra del Borgo Porter Stili Birrai

1 Luglio 2020

Mega Moka – Porter

Mega Moka 6% – Porter di Birra del Borgo Nasce dalla collaborazione del birrificio di Borgorose (Rieti) con il birrificio statunitense di Seattle – Elysian. Nera come la notte, sormontata da un cappello di schiuma compatto e color cappuccino sprigiona al naso aromi tostati, di caffè (35kg di caffè liquido aggiunto in finale di fermentazione) e leggeri sentori di affumicato e di stecco di liquirizia. […]

Alta Fermentazione BrewFist Imperial Porter Porter Stili Birrai

24 Giugno 2020

X-Ray – Imperial Porter

X-Ray Imperial Porter di BrewFist 8,5%Abbiamo già parlato abbondantemente di Porter ed Imperial Porter questa volta ci troviamo però davanti ad un’interpretazione a dir poco impeccabile del birrificio di Codogno. Il colore è ovviamente scuro tendente al mogano, un cappello di schiuma beige cremoso, al naso intensissime note di cioccolato ed una leggera sensazione affumicata. Alla bevuta un corpo rotondo e pieno ci travolge ed […]

Alta Fermentazione Baltic Porter Opperbacco Porter Stili Birrai

22 Giugno 2020

Baltic Porter

La Baltic Porter di Microbirrificio Opperbacco parte decisa dall’Abruzzo e raggiunge la Russia senza esitazioni. Esplode all’olfatto appena si apre la linguetta della lattina argentata con note di liquirizia e pane nero tedesco, e parla al gusto soprattutto con note morbide di malto ben tostato. L’avena ammorbidisce la sensazione di bevuta che nasconde bene i 7,1%. Rustica nell’aspetto velato e leggermente viscoso, questa porter marrone […]

Alta Fermentazione Kinnegar Porter Stili Birrai

4 Giugno 2020

Yannaroddy – Porter

Che ci fanno le palme sulla lattina della Yannaroddy Porter del birrificio nel nord dell’Irlanda? Difficile trovare una risposta senza leggere l’etichetta, dove il cocco si nasconde fra gli altri ingredienti. C’è ma non c’è, regala a questa porter morbidissima che odora di torrefatto, liquirizia, caramello e caffè una nota esotica perfettamente armonizzata con la tradizione. Entra morbidissima e resta a lungo con il suo […]

Alta Fermentazione Porter Stili Birrai To Øl

8 Maggio 2020

08 Porter – Porter

Ruba la scena immediatamente la 08 Porter di To Øl. Luppolo Kent Golding. Grado alcolico 8% come da nome Colore nero con una schiuma marrone compatta profumata. E proprio il profumo che irrompe in tutta la sua pienezza: Caffè liquirizia caramello e cioccolato. Il gusto in bocca è pieno corposo quasi ci si dimentica di star bevendo un alta fermentazione…un brandy, un liquore al caffe […]

Alta Fermentazione Oppigårds Porter Stili Birrai

30 Aprile 2020

Hedemora – Porter

Hedemora Porter dello svedese Oppigårds fa parte della linea Heritage e vuole tramandare tutte le caratteristiche di una porter ben fatta, anche se la prevalenza di note di caffè la rende molto vicina a una stout. Timida al naso, regala al palato un sapiente bilanciamento di dolce e amaro, fortissime note tostate e un corpo medio che quando va via lascia la bocca ben pulita […]

Alta Fermentazione Canediguerra Porter Stili Birrai

21 Aprile 2020

Brown Porter – Porter

Brown Porter di CANEDIGUERRAUno degli stili più antichi dell’isola britannica, capostipite di tutte quelle birre che oggi adoriamo come le stout e le imperial stout e tutte le varie declinazioni. Nata a Londra nei primi del 1700 prende il nome dai facchini(porter), nata quindi per il popolo lavoratore è stata la tipologia di birra più bevuta per molti anni. Colore mogano, schiuma beige non troppo […]