Categoria: Imperial Stout

3 Aprile 2020

Spaghetti Western – Imperial Stout

Nasce dalla collaborazione Italy-Usa :BrewFist di Codogno ( Lodi) – Prairie di Tulsa (Oklahoma).Colore ebano impenetrabile con una schiuma nocciola scura; siamo completamente travolti da un bouquet di caffè.Nel gusto troviamo tutte le tostature dei malti (chocolate), cacao e caffè espresso.Finale di duello: perfettamente equilibrata, dovuto all’aggiunta di caffè e fave di cacao a freddo nella maturazione.La Spaghetti Western 8,7% ,in perfetto stile ImperialStout, è […]

Alta Fermentazione Imperial Stout Laugar Stout

28 Marzo 2020

Funeralopolis – Imperial Stout

Serie Doom del birrificio Laugar (Bilbao-Spagna), tributo alla Psychedelic sounds.Si presenta completamente black, con una leggera schiuma color nocciola che svanisce subito.Il bouquet è denso di caffè-cioccolato-liquirizia con un leggero sentore etilico.Al gusto caffè d’orzo in tazza, ritroviamo tutto il cioccolato e la liquirizia dell’olfatto e fave di tonka.Entra molto dolce, il lattosio la fà da padrone, ma prosegue con un buon equilibrio arrotondato dal […]

Alta Fermentazione Birrifici Imperial Stout Ritual Lab Stout

11 Marzo 2020

Papanero – Imperial Stout

Imperial Stout nata dalla collaborazione fra Ritual Lab brewing&growing e gli americani di Voodoo brewing, 13,5% un colore nero deciso ed un corpo sensazionale, schiuma color beige carico, molto presente. Prodotta con la tecnica del double mash che arriva a tre ore di bollitura che fa sì che questo capolavoro quando si va in bevuta risulti incredibilmente rotonda. Profumi di caffè e cioccolato pervadono il […]

Alta Fermentazione Canediguerra Imperial Stout Stout

5 Marzo 2020

Objekt 555 – Spicy Imperial Stout

L’uso delle spezie nel brassare una birra è sempre un’incognita, soprattutto quando si opta per spezie di carattere come il peperoncino. Il birrificio alessandrino CANEDIGUERRA però non sbaglia ed esce vittorioso con la sua Imperial Stout da 11 gradi al peperoncino: Objekt 555. Già in mescita ci sono tutte le premesse di una bevuta da ricordare, liquido nero con una bella schiuma marrone che sprigiona […]