Categoria: Stout

17 Dicembre 2021

Imperum – Russian Imperial Stout

Birra del Bosco nasce come beer firm ma nel giro di pochissimo tempo diventa un birrificio. Tutte le loro birre sono rigorosamente prodotte seguendo l’editto della purezza tedesco e l’acqua è quella pura della falda della Paganella in Trentino Alto Adige. Tra le birre prodotte troviamo la Imperum una Russian Imperial Stout prodotta con malto di frumento e affinata per quattro mesi in botti di […]

Alta Fermentazione Birrifici La Buttiga Stili Birrai Stout

3 Novembre 2021

Sophia – Stout

Sophia – Stout di Birrificio Artigianale La Buttiga 4,5% Una Stout molto piacevole quella dei ragazzi di Piacenza. Alla vista un classico color ebano sovrastato da un cappello di schiuma color nocciola molto compatta e pannosa. Il naso ha sentori torrefatti di caffè, fave di cioccolato ed un sottofondo dolce che ricorda il caramello bruno. In bevuta un corpo medio ed una leggerissima carbonazione che […]

Alta Fermentazione Birrifici Imperial Stout Lambrate Pastry Stout Stili Birrai Stout The White Hag

29 Settembre 2021

Festa Nuda – Pastry Stout

Nata dalla collaborazione tra Birrificio Lambrate e gli irlandesi di The White Hag Irish Brewing Co. Festa Nuda è una irish coffee pastry stout da 9 gradi alcolici di puro godimento! E’ chiaramente una birra da dessert, da fine pasto. Invecchiata per 4 mesi in botti di whiskey irlandese, successivamente vengono aggiunti chicchi di caffè peruviano Chingama tostati direttamente nella contea di Sligo, sede del […]

Alta Fermentazione Birrifici Breakfast Stout Stili Birrai Stout Vento Forte

6 Agosto 2021

Double Breakfast Stout

Double Breakfast Stout di VENTO FORTE 10% Luglio 2020, andammo a trovare a Bracciano i ragazzi di Vento Forte, quando Andrea (mastro birraio) seppe che tutti noi avevamo fatto ben due anni di corsi di degustazione ci prese tanto in giro per il modo analitico della degustazione, facendoci letteralmente neri. Quindi Andrè, la faccio come la vorresti tu… Ammazza quant’è bona! bella corposa! sà un […]

Alta Fermentazione Birrifici Entire Brewing Export Stout Stili Birrai Stout

14 Luglio 2021

Caronte – Extra Foreign Stout

Extra Foreign Stout, ovvero birre di matrice anglosassone, destinate all’esportazione e per questo mediamente più alcoliche e luppolate. Il microbirrificio romano Entire Brewing con la Caronte esplora l’universo di queste stout che nell’800 venivano prodotte esclusivamente per essere inviate nelle colonie inglesi per soddisfare la sete dei sudditi lontani dalla terra di Albione. Caffè espresso, liquirizia, leggero cioccolato e caramello caratterizzano la bevuta per un […]

Alta Fermentazione Birrifici CR/AK Pastry Stout Stili Birrai Stout

11 Giugno 2021

Chocobanano – Pastry Stout

Ricreare un dolce tipico in bottiglia e renderlo liquido e bevibile?I ragazzi di CRAK Brewery ci sono riusciti con il Chocobanano, un dolce tipico guatemalteco dove una banana congelata viene immersa nel cioccolato. Lo hanno fatto per celebrare un’amicizia ed il risultato è una Pastry Stout Limited Edition invecchiata due anni in botti di whisky. Zero schiuma. Zero bollicine. Densa. Corposa. Totalizzante. Una fine pasto […]

Alta Fermentazione Birrifici Mikkeller Oatmeal Stout Stili Birrai Stout

31 Maggio 2021

Beer Geek Breakfast – Oatmeal Stout

Vi ricordate la Colazione dei Campioni?Mikkeller HQ ha provveduto a creare la colazione dei “fissati con la birra” la Beer Geek Breakfast, una Oatmeal Stout brassata con caffè. Al mattino una scarica di caffeina serve sempre per dare lo sprint alla giornata appena iniziata e se a questo aggiungi i suoi 7,5 gradi alcolici anche il lunedì sembrerà il miglior venerdì sera che si possa […]

Alta Fermentazione Birrifici Imperial Chocolate Stout Imperial Stout Ora Brewing Stili Birrai Stout

14 Maggio 2021

Tentazioni – Imperial Stout

“Posso resistere a tutto tranne che alle tentazioni”….la famosa frase di Oscar Wild veste a pennello la Chocolate Imperial Stout di ORA Brewing. Il birrificio inglese a guida italiana rende omaggio all’infanzia dei suoi fondatori e alla loro passione per il cioccolato, brassando la Tentazioni, 10 gradi alcolici votati al cioccolato a tutte le sue sfumature, olfattive e gustative. Il birrificio ha coinvolto il laboratorio piemontese […]

Alta Fermentazione Birrifici Imperial Stout Perennial Artisan Ale Stout

4 Maggio 2021

Coffee Stout – Imperial Stout

Oggi torniamo negli Stati Uniti e precisamente a Saint Louis, Stato del Missuori, sede del birrificio Perennial Artisan Ale. Tra le numerose birre prodotte troviamo la Coffee Stout, una Imperial Stout con l’aggiunta di due varietà di caffè della torrefazione Dark Matter di Chicago: un caffè Bourbon di El Salvador e un caffè Catuai del Guatemala. Le particolarità dei due caffè sta nella loro lavorazione: […]

AFBrew Alta Fermentazione Birrifici Milk Stout Stili Birrai Stout

29 Aprile 2021

Bounty Killer – Milk Stout

Bounty killer Milk Stout di AFBrew 6,9% Secondo lavoro del birrificio di San Pietroburgo che andiamo ad assaggiare, si tratta di una Milk Stout da 6,9° dove il protagonista indiscusso è il cocco. Alla vista un nero deciso ed un cappello di schiuma beige chiaro. Al naso troviamo subito le note torrefatte e di cocco che ci pervadono i sensi olfattivi. Mandandola giù il corpo […]