A San Felice Circeo, il delizioso borgo che si poggia sul Monte Circeo, c’è il Beer Here – Circeo un piccolo pub duro e puro dove impera la produzione a Km 0 (diciamo scarsi 20 in realtà) di Eastside di Latina. La Berenice è una Wit Bier che appena stappata ci travolge con un profumo intenso di Banana e frutta a pasta gialla. In bocca […]
Bianca Piperita 4,6% Blanche – Microbirrificio Opperbacco Ormai Luigi Recchiuti ci delizia sempre per la sua semplicità, originalità ed estrema pulizia. Una Witbier d’ispirazione Belga: nel rispetto dello stile viene impiegato frumento non maltato e avena, immancabili sapori di buccia d’arancia e coriandolo. Scorre veloce , è splendidamente bilanciata da miele di produzione locale e menta piperita; quest’ultima la rende perfetta per la bella stagione. […]
Wit di San Bernardus 5,5% Abbiamo già parlato precedentemente delle peripezie di questo birrificio di Watou di cui andiamo ad assaggiare questa Witbier fatta secondo la ricetta del vero Gota dello stile, Pierre Celis. Colore aranciato, all’occhio risulta lievemente opalescente con un cappello di schiuma bianco, cremoso e abbastanza persistente. Al naso buccia d’arancia, pepe, coriandolo (in minima parte) e panificato a media cottura. In […]