Categoria: Bassa Fermentazione

22 Luglio 2022

Rauchsudla Vollbier – Rauch

Rauchsudla Vollbier Brauerei KnoblachIl flashback è inevitabile, si torna indietro di circa 2 mesi, i ricordi da Brauerei Knoblach Schammelsdorf sono vivi. Ambrato che strabilia, schiuma da mangiare che inevitabilmente ti riempie il naso. L’affumicato invade le pupille, la cottura di faggio è evidente, ma la sua corsa è breve perché il palato si pulisce velocemente e richiama una bevuta senza fine (5,1%). The flashback […]

Augustiner Bräu Bassa Fermentazione Birrifici Helles Lager Stili Birrai

20 Luglio 2022

Lagerbier Hell

Lagerbier Hell di Augustiner Bräu 5,2%Delle sei Sorelle quella che amiamo di più senza alcun dubbio, la sua nascita risale al 1300 ed è il più antico dei birrifici di Monaco che fina al 1800 è stato in mano ai frati dell’ordine di Sant’Agostino, unico birrificio tutt’oggi indipendente. Il suo massimo splendore Augustiner lo raggiunge sicuramente durante l’Oktoberfest quando il loro tendone diventa il più […]

Bassa Fermentazione Birrifici Bock Radiocraft Stili Birrai

11 Luglio 2022

Bocka di Rosa – Bock

Radiocraft Brewery, dei Castelli Romani precisamente di Albano, è facilmente riconoscibile per i nomi dati alle sue birre, principalmente giocando col Rock e con il Folk italiano, e per la grafica molto particolare delle sue lattine. La Bocka di Rosa, omaggio al Faber nazionale, Fabrizio De André è, per l’appunto, una Bock da 6,5%.Dal colore ambrato, con schiuma color crema, sentore di malto, crosta di […]

Bassa Fermentazione Birrifici Boia Keller Pils Stili Birrai

6 Luglio 2022

Vergine di Norimbrega – Keller Pils

Boia Brewing Company ovvero lo spin-off del Birrificio Balabiòtt di Domodossola, siamo tra la provincia di Varese e la Val d’Ossola. Nato nella primavera del 2020, il nome non ha rimandi politici, ma nasce “come imprecazione per eccellenza, di quell’anno nefasto”. Successivamente il rimando alla figura preposta all’esecuzione delle pene di morte e alla tortura ha preso il sopravvento e i nomi e le etichette […]

Bassa Fermentazione Birrifici Busa dei Briganti Keller Pils Stili Birrai

1 Luglio 2022

Eva-K – Keller Pils

Eva-K di Birrificio Busa dei Briganti Torniamo sempre sul luogo del delitto, come Diabolik, sulla Kellerona! Questa bassa del birrificio agricolo vicentino è bionda, fresca, elegante e bellissima come la compagna dell’eroe dei fumetti! Dorata, dalla copiosa schiuma bianca, note di cereali e luppolo tedesco. In bocca rinfrescante grazie a quella sua nota amara nel finale. Forse Ginko non la amerà molto, noi la adoriamo! […]

Bassa Fermentazione Birra Viola Birrifici Helles Stili Birrai

27 Giugno 2022

Bionda Lager – Helles

Firenze 19 giugno 2022, circa 9 ore all’inizio del concerto dei Metallica alla Visarno Arena per Firenze Rocks D’obbligo un pranzo caratteristico a base di bistecca fiorentina. La tradizione accompagnerebbe il pranzo con un bel vino rosso, corposo e strutturato ma se lo avessimo fatto questa recensione non sarebbe mai stata scritta, causa evaporazione umana dovuta al caldo infernale! Optiamo per la Bionda Lager di […]

Bassa Fermentazione Birrifici Mahr's Brau Stili Birrai

17 Giugno 2022

Ungespundet – (Bevuta in der Posto)

Ungespundet Mahrs Bräu (Bevuta in der Posto) Della birra ne abbiamo già parlato a luglio dell’anno scorso con un post in cui abbiamo spiegato le varie sensazioni che ci dava berla in bottiglia qui a Roma. Ma lì a Bamberga la situazione cambia notevolmente, l’emozione di richiedere 4U è indescrivibile. L’atmosfera e la bellezza della birreria ti travolge e la perfezione della Ungespundet servita alla […]

Bassa Fermentazione Birrifici Keller Spezial Stili Birrai

8 Giugno 2022

Keller – Spezial

Saremo ripetitivi ma il recente viaggio in Franconia ci ha lasciato profumi, sapori, immagini e ricordi unici che non possiamo non continuare a condividere.Spezial, insieme a Schlenkerla, sono forse i birrifici più famosi al mondo della zona di Bamberga, tipicamente cittadini, integrati nel tessuto urbano e punto di riferimento per abitanti e turisti.Ma sono i circa 500 metri di salita che dal centro di Bamberga […]

Bassa Fermentazione Birrifici Keller Neder Stili Birrai

6 Giugno 2022

Keller Bier – Neder

Keller Bier di Neder 5,6%Potremmo parlarvi del colore dorato di questa birra, dei sentori che vanno dal cereale fino ad arrivare al miele, della sua incredibile scorrevolezza, ma saremo un po’ ripetitivi con tutto lo standard incontrato durante il nostro viaggio in Franconia. Parliamo piuttosto di Neder che si trova a Forcheim una piccola cittadina nota soprattutto per l’Anna Fest il più importante festival di […]

Bassa Fermentazione Birrifici Elch-Bräu Keller Stili Birrai

1 Giugno 2022

Keller di Elch-Bräu Thuisbrunn

La Keller di Elch-Bräu Thuisbrunn Si presenta con questo meraviglioso colore ambrato quasi arancio e con un’abbondante schiuma. Gli aromi sono fortemente agrumati con note di floreale. In bocca l’elevata carbonazione ci spiazza un po’, molto superiore alla media per una birra di questo genere, e ci fa quasi pensare più a una fresca reinterpretazione di una fermentazione mai doma che a una tranquilla bassa […]