Categoria: Stili Birrai

5 Novembre 2021

Uber – Keller

Siamo a Ferrara direttamente a casa di Liquida – Birrificio Indipendente che ci presenta l’ultima arrivata. Una keller dorata, estremamente limpida, con un’abbondante schiuma. Prodotta con malti Pils, Monaco e Vienna; di carattere rustico e note di cereale. Un amaro elegante, ottimo equilibrio e dalla gradazione 5% beverina. Una birra per tutte le occasioni, senza sosta, soprattutto in compagnia! We are in Ferrara directly at […]

Alta Fermentazione Birrifici La Buttiga Stili Birrai Stout

3 Novembre 2021

Sophia – Stout

Sophia – Stout di Birrificio Artigianale La Buttiga 4,5% Una Stout molto piacevole quella dei ragazzi di Piacenza. Alla vista un classico color ebano sovrastato da un cappello di schiuma color nocciola molto compatta e pannosa. Il naso ha sentori torrefatti di caffè, fave di cioccolato ed un sottofondo dolce che ricorda il caramello bruno. In bevuta un corpo medio ed una leggerissima carbonazione che […]

Alta Fermentazione Birrifici IGA - Italian Grape Ale Opperbacco Stili Birrai

29 Ottobre 2021

Nature Pesca 2019 – IGA (Italian Grape Ale)

Nature pesca 2019 IGA 7,3% – Microbirrificio Opperbacco Il color rubino ci spinge subito a percepire una lunga e lenta fermentazione e maturazione (12 mesi) in botti di rovere di cantine locali. Nella serie “Nature” c’è tutta l’anima dell’Abruzzo nel calice: farro di Santo Stefano e bucce di Montepulciano. Questo batch è caratterizzato dall’utilizzo di pesche e lieviti locali che gli conferiscono un’anima funky. Acidità, […]

Alta Fermentazione Birra Perugia Birrifici Golden Ale Stili Birrai

27 Ottobre 2021

Golden Ale – Birra Perugia

I classici non tramontano mai e la Golden Ale di Birra Perugia è un classico intramontabile. Insieme alla American Red Ale e alla Chocolate Porter fa parte della Linea Classica, le prime tre etichette prodotte con la nascita del birrificio e che “rappresentano la base della piramide e sono fondamentali per comprendere l’essenza del progetto Birra Perugia.” Fresca e beverina, la Golden Ale è l’interpretazione […]

Bassa Fermentazione Birrifici CR/AK Keller Stili Birrai

25 Ottobre 2021

Amber After Sauna – Amber Keller

Amber After Sauna Amber Keller di CRAK Brewery 6% Altra creazione che va a completare la serie delle After Sauna, stavolta una Amber Kellerbier. Alla vista Ambra scura tendente al rosso, profumi di malti caramellati e di crosta di pane ben cotto, in sottofondo un piacevole floreale accompagnato da una nota accennata di pompelmo rosa. Bevendola ci si accorge di quanto sia piacevole ed allo […]

32 Via dei birrai Alta Fermentazione Birrifici Blanche Stili Birrai

20 Ottobre 2021

Curmi – Blanche

Curmi – Blanche di 32 Via dei birrai 5,8% Prodotta con malto d’Orzo e Farro non maltato la Curmi prende il nome dall’antico Egitto dove per Kourmi era intesa una delle due tipologie scoperte recentemente in cui si impiegavano due tipi di cereali. L’aggiunta di scorza d’arancia e coriandolo regala un profumo floreale e speziato assieme a note fruttate che vanno dall’agrume fino ad arrivare […]

Alta Fermentazione Birrifici La Gramigna Sour Stili Birrai

18 Ottobre 2021

Quei Kiwi – Sour

Quei Kiwi Sour – Birrificio La Gramigna. Vestita con un abito arancio pallido e leggermente velata, Alberto ci presenta questa Sour molto particolare. Gustosamente acida, con l’aggiunta di kiwi di produzione biologica del birrificio. Una bevuta leggera 5,3%, tipicamente estiva da poter dire “senza pensieri “. È una danza acido-fruttata , dove i due filoni legano benissimo a braccetto con un lieve finale amaro. Dressed […]

Ale Alta Fermentazione Birrifici Bruno Ribadi Special Ale Stili Birrai

15 Ottobre 2021

Special Ale

Special Ale – Birrificio Bruno Ribadi La storia di questo birrificio potrebbe essere stata scritta da Salgari perché a dir poco epica. Bruno Ribadi siciliano di Cinisi, a causa della scomparsa dei genitori viene accolto in un monastero benedettino. Di qui, l’incontro con un Monaco Trappista che lo introduce ai metodi brassicoli antichi. La sua curiosità lo spinge a sperimentare tutto quello che lo circonda, […]

Alta Fermentazione Birra dell'Eremo Birrifici NEIPA - New England IPA Sour Stili Birrai

13 Ottobre 2021

The Scientist – Sour NEIPA

The Scientist Sour NEIPA di Birra dell’Eremo 6,6% – Linea Blind Creativity Lab.Seconda birra bevuta, seconda bomba del progetto “sperimentale” di Enrico Ciani, avevamo già apprezzato l’incredibile Coffe And Tv ed ora andiamo di The Scientist (Enrì niente niente che te piace il Brit Rock???). Come spiegato perfettamente da Alessandra qui il lavoro del Kluyveromyces Thermotolerans (lievito utilizzato) da a questa New England note citriche […]

Alta Fermentazione Best Bitter Birrifici Bitter Shire Brewing Stili Birrai

11 Ottobre 2021

Ecbert – Best Bitter

Ecbert di SHIRE Brewing è la birra che parla inglese in maniera impeccabile! Malti e luppoli 100% inglesi, stile classico anglosassone: Bitter…etichetta che mostra fiera il bancone di un pub della terra della Regina Elisabetta!4 gradi alcolici che permettono una bevuta continua, mai stancante…god save this beer! Ecbert by SHIRE Brewing is the beer that speaks English flawlessly! 100% English malts and hops, classic Anglo-Saxon […]