Categoria: Stili Birrai

31 Maggio 2021

Beer Geek Breakfast – Oatmeal Stout

Vi ricordate la Colazione dei Campioni?Mikkeller HQ ha provveduto a creare la colazione dei “fissati con la birra” la Beer Geek Breakfast, una Oatmeal Stout brassata con caffè. Al mattino una scarica di caffeina serve sempre per dare lo sprint alla giornata appena iniziata e se a questo aggiungi i suoi 7,5 gradi alcolici anche il lunedì sembrerà il miglior venerdì sera che si possa […]

Alta Fermentazione Amager Bryghus Birrifici NEIPA - New England IPA Stili Birrai

28 Maggio 2021

Tell me when it’s over – DH Hazy IPA

Tell me when it’s over – DH Hazy IPA – Amager Bryghus (serie Brewer’s Playground). Primo birrificio Danese, alla ribalta della scena internazionale ( 23° posto su Raterbeer). Arancio opaco con una generosa schiuma e leggera frizzantezza. Una Neipa intensa di tropical, agrumi e pasta gialla. Succosa scorre veloce, dissetante per queste giornate calde. Inevitabile dominio di frutta tropicale con un amaro non invasivo. Gradazione […]

Ale Alta Fermentazione Birrifici brown ale Frank & Serafico

27 Maggio 2021

Enki Brown – Brown Ale

Situato in uno dei siti rurali più belli d’Italia, il progetto Frank & Serafìco nasce nel 2009 dall’incontro di Pier Paolo Pratesi (Serafìco) e Fabrizio Testa (Frank), due enologi che hanno deciso di stabilirsi in Maremma, nel cuore del “Parco dell’Uccellina”, per sviluppare un progetto unico nel suo genere: produrre in totale autonomia i propri vini e le proprie birre, partendo dalle principali materie prime […]

Alta Fermentazione Berliner Weisse Birrifici Brewski Stili Birrai

26 Maggio 2021

Key Lime Coconut Pie – Berliner Weisse

Key Lime Coconut Pie Berliner Weisse 4% di Brewski La Key Lime Pie è la torta tipica delle Key West, isole a largo di Miami, nei suoi ingredienti spiccano il Lime, il Digestive (biscotto al burro) sbriciolato ed il latte condensato. Sarà troppo provare a portare in lattina sapori tanto deciso e contrastanti allo stesso tempo? Per i ragazzi di Helsinborg a quanto pare no! […]

Alta Fermentazione Birrifici De Molen Porter Stili Birrai

25 Maggio 2021

Hamer & Sikkel – Porter

Hamer & Sikkel / Porter – Ish / Brouwerij de Molen Torniamo in Olanda con questa “falce & martello” in cui De Molen esprime tutta la forza e la laboriosità operaia. Nera come la notte con una schiuma persistente che ci arriccia il naso. Una Porter veramente robusta dove i malti scuri fanno esplodere sia al naso che al palato una torrefazione ricchissima: cioccolata, caffè […]

Alta Fermentazione Birrifici Golden Ale Hibu Stili Birrai

24 Maggio 2021

Entropia – Golden Ale

La H sta per “home brewer”, mentre ibu è l’unità di misura internazionale dell’amarezza. Ecco spiegata la genesi del nome di Birrificio Hibu di Burago di Molbora (MB) che guidato da Raimondo Cetani cerca di “interpretare in modo scanzonato i numerosi stili birrai”. Entropia è la loro interpretazione di Golden Ale, la summer beer inglese. Colore giallo/dorato e schiuma fine e persistente. Note resinose e […]

Alta Fermentazione Birrifici Blanche Stili Birrai Zago

21 Maggio 2021

Bianca – Blanche

Sempre dal Friuli arriva questa Blanche di Zago Birrificio Con un’etichetta evocativa dei paesi caratteristici del sud Italia, dove i campi di cereali si estendono a perdita d’occhio, materia prima principe della birra italiana. Rifermentata naturalmente in bottiglia, questa alta fermentazione si presenta gialla scarica molto velata con schiuma abbondante. Al naso piacevole sentore di orzo e frumento che diventa agrume fresco al palato. Con […]

Alta Fermentazione Belgian Strong Ale Birrifici Opperbacco Stili Birrai

20 Maggio 2021

Quis tu Deus – Belgian Golden Strong Ale

Quis tu Deus – Belgian Golden Strong Ale 8,5% di Microbirrificio Opperbacco. Cominciamo subito a dire che questo lavoro dei ragazzi di Notaresco ha vinto nel 2020 il premio come miglior B.G.S.A./Tripel dell’anno, già questo dovrebbe scatenare la curiosità, andandola a bere ed ammirandone la vista la troviamo gialla dorata carica con un bel cappello di schiuma color panna compatta e persistente, al naso tutti […]

Alta Fermentazione Birrifici Irish Red Ale McGargles Rye River Brewing Co. Stili Birrai

19 Maggio 2021

Granny’s – Red Ale

Siamo in Irlanda, contea di Kildare, base del birrifico Rye River Brewing Co. e della sua costola McGargles “il miglior piccolo birrificio d’Irlanda”. La Granny’s Red Ale, al tempo Granny Mary’s Red Ale (le hanno cambiato nome nel 2018) è una Red Ale in pieno stile Irish, vincitrice di numerosi premi l’ultimo dei quali è il World Beer Award – Ireland Winner del 2019. Colore […]

Alta Fermentazione Birrifici Porter Stili Birrai Trouble Brewing

17 Maggio 2021

Dark Arts – Porter

Dark Arts – Porter – Trouble Brewing. Direttamente da Kildare (Irlanda), nera impenetrabile con una schiuma generosa compatta e color nocciola. Estremamente semplice ma allo stesso tempo complessa: tema ricorrente ed avvolgente di caffè, cioccolato e caramello. Predominante l’apporto di malti scuri, la rendono fresca, beverina e dissetante 4,4%. Deliziosa e pulita, una bevuta senza fine che non stanca mai. Dark Arts – Porter – […]