Categoria: Stili Birrai

1 Luglio 2022

Eva-K – Keller Pils

Eva-K di Birrificio Busa dei Briganti Torniamo sempre sul luogo del delitto, come Diabolik, sulla Kellerona! Questa bassa del birrificio agricolo vicentino è bionda, fresca, elegante e bellissima come la compagna dell’eroe dei fumetti! Dorata, dalla copiosa schiuma bianca, note di cereali e luppolo tedesco. In bocca rinfrescante grazie a quella sua nota amara nel finale. Forse Ginko non la amerà molto, noi la adoriamo! […]

Alta Fermentazione Birrifici Deya Brewing Company Pale Ale Stili Birrai

29 Giugno 2022

Steady Rolling Man – Pale Ale

Torniamo in UK a Cheltenham vicino Gloucester e poco distanti da Bristol. DEYA Brewing Company ci presenta un dorato velato con un’apertura di bouquet spaziale: note floreali, frutta esotica di mango e ananas, frutta a pasta gialla per finire con un intenso agrumato. Nel secondo tempo entrano in gioco le note maltate, creando un equilibrio perfetto.Leggera 5,2%, beverina con un finale agrodolce. Una buona compagna […]

Bassa Fermentazione Birra Viola Birrifici Helles Stili Birrai

27 Giugno 2022

Bionda Lager – Helles

Firenze 19 giugno 2022, circa 9 ore all’inizio del concerto dei Metallica alla Visarno Arena per Firenze Rocks D’obbligo un pranzo caratteristico a base di bistecca fiorentina. La tradizione accompagnerebbe il pranzo con un bel vino rosso, corposo e strutturato ma se lo avessimo fatto questa recensione non sarebbe mai stata scritta, causa evaporazione umana dovuta al caldo infernale! Optiamo per la Bionda Lager di […]

Alta Fermentazione Berliner Weisse Birrifici Monpiër de Gherdëina Stili Birrai

24 Giugno 2022

Wild Berliner Weisse

Wild Berliner Weisse – Monpiër de Gherdëina Un arancio che volge al tramonto, nel riflesso ci sembra di vedere il sole che muore nelle montagne della Val Gardena. Versione barricata in legno della Berliner Weisse di casa Monpiër de Gherdëina Dopo la lavorazione dei lactobacilli, viene fatta maturare 6 mesi in botte di rovere dove vengono aggiunti more e lamponi. Tutti prodotti autoctoni: dal malto […]

Alta Fermentazione Birrifici IPA - Indian Pale Ale Officina del Baccano Session IPA Spillo - Birra & Cucina Stili Birrai

20 Giugno 2022

Free Quadraro – Session IPA

Il nostro amico Bruno Demonte di Spillo birra & cucina al Quadraro, in collaborazione con Officina del Baccano di Campagnano di Roma, ci propone la sua Bomba per l’estate: Free Quadraro, una Session IPA da 4,5%. Bellissima la lattina che evoca la Resistenza del quartiere Quadraro nella seconda guerra mondiale, quando il Generale Nazista Kappler definì il quartiere, decisamente antifascista, un “Nido di Vespe”. Giallo […]

Bassa Fermentazione Birrifici Mahr's Brau Stili Birrai

17 Giugno 2022

Ungespundet – (Bevuta in der Posto)

Ungespundet Mahrs Bräu (Bevuta in der Posto) Della birra ne abbiamo già parlato a luglio dell’anno scorso con un post in cui abbiamo spiegato le varie sensazioni che ci dava berla in bottiglia qui a Roma. Ma lì a Bamberga la situazione cambia notevolmente, l’emozione di richiedere 4U è indescrivibile. L’atmosfera e la bellezza della birreria ti travolge e la perfezione della Ungespundet servita alla […]

Alta Fermentazione Birrifici Brasseria della Fonte Farmhouse Stili Birrai

15 Giugno 2022

Farm Fruit – Farmhouse

Farm Fruit alle albicocche è una Farmhouse di Brasseria della Fonte. Il buon Samuele in quel di Pienza utilizza ben 60 kg di albicocche per ogni botte, coltivate dai contadini locali, lasciandole fermentare per 6 mesi. Una volta maturata viene imbottigliata e lasciata riposare. Il risultato è un prodotto fresco, molto acido che ben si presta a dissetare i palati più particolari. Con pochissima schiuma, […]

Alta Fermentazione Birrifici Golden Ale Opperbacco Stili Birrai

10 Giugno 2022

4punto7 – Golden Ale

La 4punto7 è un’altra eccellenza di quella fabbrica dei sogni che è Microbirrificio Opperbacco È una Golden Ale che utilizza malti Pilsner, Monaco e Frumento. Luppoli: Culumbus Amarillo e Simcoe. Dal colore oro carico e schiuma bianca, si fa bere con estrema facilità. Grazie alla sua giusta gradazione, 4,7 per l’appunto, è l’ideale per queste serate calde. Come per tutte le creazioni, il microbirrificio abruzzese […]

Bassa Fermentazione Birrifici Keller Spezial Stili Birrai

8 Giugno 2022

Keller – Spezial

Saremo ripetitivi ma il recente viaggio in Franconia ci ha lasciato profumi, sapori, immagini e ricordi unici che non possiamo non continuare a condividere.Spezial, insieme a Schlenkerla, sono forse i birrifici più famosi al mondo della zona di Bamberga, tipicamente cittadini, integrati nel tessuto urbano e punto di riferimento per abitanti e turisti.Ma sono i circa 500 metri di salita che dal centro di Bamberga […]

Bassa Fermentazione Birrifici Keller Neder Stili Birrai

6 Giugno 2022

Keller Bier – Neder

Keller Bier di Neder 5,6%Potremmo parlarvi del colore dorato di questa birra, dei sentori che vanno dal cereale fino ad arrivare al miele, della sua incredibile scorrevolezza, ma saremo un po’ ripetitivi con tutto lo standard incontrato durante il nostro viaggio in Franconia. Parliamo piuttosto di Neder che si trova a Forcheim una piccola cittadina nota soprattutto per l’Anna Fest il più importante festival di […]