Categoria: Stili Birrai

4 Marzo 2021

Altaluna – Blanche

“Altaluna della Scala era la splendida figlia di Mastino II. Di lei non ci sono pervenute molte notizie ma sembra fosse una ragazza bellissima, dal fascino etereo e misterioso. Persino il suo nome è attraente ed evocativo. Il padre, forse prevedendo ciò che sarebbe stato della figlia, non poteva trovarle nome più adatto.”Birra Mastino birrificio veronese, le dedica una birra in stile Blanche. Colore giallo paglierino, estremamente limpida, […]

Alta Fermentazione Birrifici Bock Cask Irpinia Barrel Sour

3 Marzo 2021

Sour Bock Barrel Aged

Sour Bock Barrel Aged 6,5% – Cask – Irpinia Barrel Ambrata scura con riflessi rubino, di base bock affinata in botte di rovere francese per 5 mesi che conteneva Aglianico della cantina Lunarossa. Sentori di caramello bruno, frutta matura e frutti di bosco. Discreto acetico, al palato liquoroso di cherry, nella corsa la lignina di rovere la rende più morbida e piena con un finale […]

Bassa Fermentazione Birrifici Menaresta Pils Stili Birrai

2 Marzo 2021

Bevera – Pils

Siamo a Carate Brianza dove Birrificio Menaresta dà vita a questa Pils incredibilmente equilibrata e beverina (come il nome suggerisce). Il malto è il Pils e luppolo Tettnang, chi ama le basse fermentazioni sa benissimo che questa accoppiata regala sempre ottime birre in pieno stile teutonico. Giallo paglierino un bel cappello di schiuma bianca corposa e persistente. Al naso splendidi profumi maltati. La crosta di […]

Alesmith Alta Fermentazione Birrifici Imperial Stout Stili Birrai Stout

1 Marzo 2021

Speedway Stout – Imperial Stout

Pluripremiata negli anni, inserita nella Top 50 di Ratebeer; già questo potrebbe bastare per presentare la Speedway Stout di AleSmith Brewing Company birrificio a stelle e strisce di base a San Diego – California.Colore nero e cappello di schiuma cremoso, compatto, color nocciola. Il naso è pervaso dagli aromi del caffè.Nel palato, lo spunto iniziale è molto di liquirizia, ma appena si scalda un pochino […]

Alta Fermentazione

27 Febbraio 2021

Il nostro Primo Compleanno / Our first Birthday

27 Febbraio il nostro primo compleanno…Di norma si festeggerebbe tutti insieme, uno al fianco dell’altro davanti a buon pasto ed una buona birra, ma abbiamo scelto un anno particolare per la nostra nascita, forse il più particolare da molti a questa parte. Abbiamo scelto di iniziare le nostre danze proprio sull’orlo di un precipizio, abbiamo volteggiato sporgendoci senza guardare in faccia il pericolo, contando l’uno […]

Alta Fermentazione Birrifici DIPA - Double Ipa IPA - Indian Pale Ale Liquida Stili Birrai

26 Febbraio 2021

Sierra Tonante – Double IPA

Siamo a pochi passi da Comacchio sul Lido degli Estensi in quella terra del Ferrarese piena di storia, di arte rinascimentale e di racconti del Savonarola, del Tasso e di Ariosto. È in questo scenario lacustre e agreste che lavorano e creano i ragazzi di Liquida – Birrificio Indipendente di Ostellato. La Sierra Tonante è una Double IPA da 8% . Carica, ambrata con una […]

Bassa Fermentazione Birra Oxiana Keller Stili Birrai

25 Febbraio 2021

Keller

Keller – Oxiana Il birrificio di Pomezia Birra Oxiana ci trasporta in Franconia direttamente dalla porta principale. Giallo ocra, bassa fermentazione, leggera 4,8% , storicamente non filtrata. Sentori di crosta di pane ed erba tagliata, semplice con questo aroma fragrante con un profilo rustico. Come ce l’aspettavamo con un susseguirsi di cereali e fiori di campo. Das Gute 🍻 The brewery from Pomezia (Rome – […]

Alta Fermentazione Berliner Weisse Birrifici Bonavena Stili Birrai

24 Febbraio 2021

So Clinch – Berliner Weisse

So Clinch Lichtenhainer Bier di Bonavena Brewing 4,1%Così lontani, così vicini… difficile pensare a cose in comune tra due piccoli paesi divisi da migliaia di chilometri e da differenze culturali che sembrano invalicabili. Eppure Lichtenhain una piccola cittadina della Sassonia e Faicchio in provincia di Benevento provano a parlarci insieme di uno stile brassicolo tedesco assai particolare la Lichtenhainer Bier, una Berliner Weisse che nella […]

Alta Fermentazione Birra Flea Birrifici Weiss

23 Febbraio 2021

Margherita – Weiss

L’Imperatore Federico II fu artefice ed esecutore della rinascita di Gualdo Tadino, città umbra in provincia di Perugia. Dotò la città della cinta muraria difensiva, restaurò la Rocca e “seminò con le sue mani frumento, orzo, spelta, fave, miglio e altre essenze” ed è sicuramente anche grazie a lui che oggi possiamo bere la birra prodotto da Birra Flea birrificio che prende il nome propio […]

Alta Fermentazione Birrifici Bonavena Pale Ale Stili Birrai

22 Febbraio 2021

Match – DDH PALE ALE

Match – DDH PALE ALE – Bonavena Brewing Questo dorato acceso illumina un altro “capolavoro” di Bonavena. Una birra chiara con un mantello avvolgente di tropical: passion fruit, ananas e mango. Scorre veloce e morbida come un tappeto setoso, dovuto alla presenza della segale. Nonostante il doppio dry-hopping l’amaro è limitato, risaltano le note aromatiche dei luppoli. Finale resinoso e balsamico, percezione di aghi di […]